口感酥脆甘甜的紫美人蘿卜

說到紫美人蘿卜，可是一道口感很好的蔬菜水果。紫美人蘿卜果皮和果肉都是紫紅色，看起來非常惹眼。但由于外形和普通紅蘿卜很類似，很多人會把這兩種蘿卜混淆。要知道紫美人還有一個名稱叫鳳梨蘿卜，就是因為它的口感非常酥脆甘甜。

=這個時節(jié)來碗加入香菇與火腿絲的暖心蘿卜湯

一. 食材準備

主料：蘿卜500克。

輔料：火腿50克，香菇(鮮)50克。

調(diào)料：鹽3克，味精2克。

二. 制作步驟

1. 選大蘿卜500克，洗凈后刮去皮，切成長短、粗細均勻的細絲;

2. 蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分;

3. 火腿、香菇分別切絲;

4. 小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸;

5. 放入經(jīng)沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲;

6. 調(diào)入適量精鹽、味精，煨約10分鐘;

7. 撇凈浮沫盛在湯盆中即成。

沙窩蘿卜皮薄甜脆,鮮嫩多汁,水多無渣,適合去皮生吃

沙窩蘿卜，俗稱"賽鴨梨"，外觀色澤翠綠，口感十分清脆，含糖量可高達8%，一口下去滿嘴都是香甜的蘿卜汁，竟像水果一樣，絲毫不覺得自己在吃蘿卜。因為沙窩蘿卜一拍即裂，民間形容沙它"一摔掉八瓣"，可見它清脆的程度啦。

普通蘿卜都要煮熟了才能下口，不然蘿卜的那股辣勁，讓人愛恨交加，而沙窩蘿卜皮薄甜脆，鮮嫩多汁，水多無渣，非常適合去皮生吃。不習(xí)慣生吃蘿卜的朋友，也可以將沙窩蘿卜用于烹煮和涼拌，心靈手巧的朋友，還可以做醬蘿卜、干蘿卜條等下飯菜。

這些次來到大棚里采摘沙窩蘿卜的朋友們雖然興奮，由于是次來還不得要領(lǐng)，于是向旁邊來過很多次的老朋友們請教起了拔蘿卜的經(jīng)驗。比如怎么拔蘿卜更省勁，什么樣的蘿卜更甜水分更大更好吃等等。這些初次見面的人們因為采摘沙窩蘿卜而瞬間變成了朋友。  新朋友，老朋友在本次沙窩蘿卜采摘活動中都收獲很豐厚，這次來沙窩蘿卜種植園，不僅帶走了這里的特產(chǎn)沙窩蘿卜，還順便帶了些農(nóng)家無公害玉米面，家養(yǎng)雞蛋等農(nóng)家特產(chǎn)。有一位新朋友臨走的時候說：“以后每年我都會帶著孩子來這里采摘沙窩蘿卜的！”