熱呼呼的水果蘿卜(沙窩)丸子湯幸福感爆棚

入秋后，溫差變化好大呀，有沒(méi)有人和小編一樣，特別想喝到一口熱呼呼的蘿卜丸子湯。

1.準(zhǔn)備食材：天津水果蘿卜（或綠蘿卜），豬肉，蔥，姜，香菜，料酒，鹽，味精，香油，淀粉，食用油。

2.綠蘿卜切絲或擦成絲也行（個(gè)人認(rèn)為擦絲方便，還均勻），將蔥，姜切末，香菜切碎，豬肉剁餡。

3.將蔥姜末，料酒，香油，淀粉，鹽，味精，豬肉餡一起放入一個(gè)大碗里，順著一個(gè)方向調(diào)餡，餡太干的話，倒入一點(diǎn)涼水，每次少倒，調(diào)好即可。

4.準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放入涼水，燒至快要開(kāi)時(shí)，調(diào)成小火，用手或勺子團(tuán)成一個(gè)圓圓的肉丸，依次放入鍋里，等待鍋開(kāi)時(shí)，再多煮會(huì)至肉熟，放入蘿卜絲，香菜碎，香油。

在這個(gè)冷風(fēng)吹的季節(jié)里，喝上一碗蘿卜丸子湯，再搭配一份米飯，幸福的簡(jiǎn)直不要不要的。

早上來(lái)一份香辣蘿卜干搭配白米粥暖胃清淡又營(yíng)養(yǎng)

1.青蘿卜洗凈后切成長(zhǎng)10厘米的寬條。

2.蘿卜條上撒上精鹽，腌出水分，約30分鐘。

3.腌好的蘿卜條放在通風(fēng)處涼置幾天，等蘿卜條變得表面干燥用手輕輕擰沒(méi)有水分即可。

4.把蘿卜條放到干凈容器里，倒入開(kāi)水洗掉表面臟污。

5.把洗凈的蘿卜條晾干。

6.把晾干的蘿卜條收到干凈容器里，倒入高度白酒。

7.用手仔細(xì)的把蘿卜條揉勻。

8.調(diào)入一點(diǎn)精鹽。

9.灑上辣椒粉，以個(gè)人喜好酌情放入。

10.灑上五香粉，建議用花椒粉，花椒粉的味道更香。

11.灑上適量的麻椒，也可以不放。

12.拌勻后裝瓶，放置幾天后即可取出食用。

小竅門(mén)

1.蘿卜條晾曬的干燥程度和晾曬的時(shí)間，要根據(jù)自己的喜好和口感掌握。

2.蘿卜條建議晾曬在透氣的蓋簾或篦子上，防止霉變。

沙窩蘿卜的口感清脆,香甜,辛辣,營(yíng)養(yǎng)豐富

沙窩蘿卜的口感清脆，香甜，辛辣，營(yíng)養(yǎng)豐富。具有預(yù)防感冒的作用。近年來(lái)，該村村民改進(jìn)了種植方法，采用淡季種植、深井灌溉、封閉式管理，無(wú)需噴灑，使之成為一種無(wú)殘留的健康食品。

沙窩蘿卜有著數(shù)百年的歷史。沙窩蘿卜呈綠色，外觀均勻整齊，皮膚光滑細(xì)膩，甜辣多汁，清脆多汁。人們把它描述為“一滴八閥”。它也是一種蔬菜和水果。它不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有一種消化氣，滋潤(rùn)喉嚨開(kāi)胃的。

沙窩蘿卜成熟日期 由于沙窩蘿卜非常好吃深受市民的喜愛(ài)，因此，有個(gè)別的商戶(hù)將普通的蘿卜說(shuō)成沙窩蘿卜，所以購(gòu)買(mǎi)沙窩蘿卜或者是采摘沙窩蘿卜時(shí)一定要注意細(xì)節(jié)，首先看外形，要選擇體型是圓柱形的，表皮光滑細(xì)膩的，還有根部入土部分短的，還有選擇略粗壯一點(diǎn)的，這樣水分足汁多不太辣，采摘時(shí)彎曲的蘿卜不要。只要注意這幾點(diǎn)就可以了。 因?yàn)樯掣C蘿卜在溫室大棚中生長(zhǎng)，所以生長(zhǎng)期間比較長(zhǎng)，真正能吃上又脆、又甜、又綠、水分又大的沙窩蘿卜成熟期一般是在11月到春節(jié)時(shí)期。