石磨面粉真的有傳說中那么好么

石磨的面粉摸起來是比較細(xì)膩的粒粒均勻；蒸制：往蒸鍋內(nèi)放入水再在蒸隔上刷一層油或鋪好打濕的屜布就可以放入饅頭生坯了但是也要注意饅頭之間要有一定的空隙否則膨脹后會粘連影響成品的品相。而普通面粉則手感粗糙不太光滑，這是因為在使用機器生產(chǎn)面粉的時候沒有辦法清除雜質(zhì)。通過上面的介紹相信大家應(yīng)該知道為什么大家稱石磨面粉為“健康面粉”了，之所以比普通面粉價格高一點也是有原因的希望大家在挑選面粉的時候根據(jù)自己的實際需求來進(jìn)行選擇。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務(wù)。

鑒別石磨面粉的方法

鑒別石磨面粉的方法.對于石磨面粉的橫空出世讓大家更了解了這種產(chǎn)品的相較于普通面粉具有著很多的優(yōu)勢但是大家卻不知道應(yīng)該怎樣鑒別所買的面粉是不是石墨所處的

石磨面粉的儲存方法

石磨面粉的儲存方法首先對于拿到手的石墨面粉可以觀察外表的顏色其中如果是白的石磨面粉其整體的色澤也是微微透黃不會產(chǎn)生熒光而有的石磨面粉顏色也會稍黑可能是因為小麥的種類不同所引起的但這是富有營養(yǎng)的體現(xiàn)而且細(xì)看表皮上還有細(xì)細(xì)的麩星這時其他普通面粉則沒有。黑甜玉米中幾種微量元素的含量遠(yuǎn)高于其他谷類作物，是其他谷類作物的3—8倍。

如何更快的知道石磨面粉和普通面粉的區(qū)別？

在口感方面，石磨面粉保留了麥胚芽，研磨中不發(fā)熱，做成面食麥香味面粉非常濃；它屬于改變玉米蛋白質(zhì)氨基酸組成模式的品種，賴氨酸含量顯著增加，大大提高了其蛋白質(zhì)的營養(yǎng)品質(zhì)。石磨面粉制作面食后、勁道、松軟還不粘牙，久放的面食也不會粘牙，其他面粉加工的面食根本做不到。而普通面粉則在研磨前剔除了麥胚芽，研磨中產(chǎn)生熱量使面粉夾生，所以加工成面食后面味很淡，饅頭加熱后會粘牙沒面味。