快餐（A quick lunch （or meal）; A snack; Fast food ）kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?。具有快速、方便、?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點(diǎn)。港臺(tái)一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，而消費(fèi)者對(duì)快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來(lái)語(yǔ)原意所能包容。但無(wú)外乎這么幾點(diǎn)，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時(shí)、方便，可以充當(dāng)主食。快餐已成為了一種生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。餐廳經(jīng)營(yíng)是否有利可圖，關(guān)健是管理人員對(duì)前六個(gè)方面的管理所產(chǎn)生的業(yè)績(jī)。

纖維5g幾乎吃不到蔬菜！拉面這5g的分配是漢堡3g、薯?xiàng)l2g，而人體1天所需的食物纖維約為20~25g，怎么說(shuō)都不夠！一般的快餐套餐可說(shuō)幾乎吃不到蔬菜，長(zhǎng)期下來(lái)容易造成及食物纖維攝取不足，進(jìn)而出現(xiàn)便i秘或皮膚干燥等癥狀。對(duì)策：搭配果汁或生菜沙拉西式快餐常見(jiàn)的套餐就是各類漢堡搭配炸薯?xiàng)l，這樣的菜單雖然簡(jiǎn)單明了、便于挑選，但其i大缺點(diǎn)，就在于缺乏黃綠色蔬菜！這樣的組合缺乏維生素與礦物質(zhì)，為了彌補(bǔ)這個(gè)缺點(diǎn)，大口享用快餐的同時(shí)，請(qǐng)務(wù)必搭配蔬果汁或生菜沙拉。再次提醒你，要慎選沙拉醬！②廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開(kāi)使用。

名洋快餐外送服務(wù)部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團(tuán)膳配送、食堂外包等服務(wù)。歡迎新老客戶來(lái)電咨詢！

職場(chǎng)禮儀

1.用餐的時(shí)候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，響聲大作。不但失態(tài)欠雅，而且還會(huì)敗壞別人的食欲。

2.嘴里含著食物時(shí)，不要大聲講話，否則會(huì)影響他人的食欲；更不要手舞足蹈，小心手中的餐具傷人。

3.用餐的時(shí)候不要離開(kāi)座位，四處走動(dòng)。如果有事要離開(kāi)，也要先和旁邊的人打個(gè)招呼，可以說(shuō)聲“失陪了”、“我有事一步”等。

廚房工作人員衛(wèi)生要求1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進(jìn)行一次健康體檢，并取得當(dāng)年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，健康證超過(guò)一年者，視為無(wú)證。3、廚房工作人員進(jìn)行健康體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾、、病i毒性肝i炎等（包括病原攜　帶者）、活動(dòng)性肺、 化膿性或者滲出性皮i膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作。4、如發(fā)現(xiàn)有違反制度的情況發(fā)生則追究負(fù)責(zé)人的責(zé)任。如果一次飲用較多的酒，會(huì)使人的意識(shí)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)處于混亂狀態(tài)，從而無(wú)法控制自己的情緒和行為。