河南波恩貝爾啤酒設(shè)備廠家，致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。

    大、中、小型啤酒設(shè)備、扎啤機(jī)、發(fā)酵罐、糖化罐等現(xiàn)貨供應(yīng)，本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

    生態(tài)啤酒設(shè)備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業(yè)的人賺到錢！歡迎隨時(shí)咨詢！

精釀啤酒設(shè)備釀制的低醇啤酒的主要特點(diǎn)

1、在糊化鍋中添加液化酶加強(qiáng)液化效果，加石膏調(diào)整pH，使其在淀粉酶的范圍內(nèi)。同時(shí)100℃鈍化耐高溫a-淀粉酶至少保持30min以上。

2、糖化由于投料少、輔料比較大，常導(dǎo)致麥汁中 a-氨基氮缺乏，所以蛋白休止采用45℃低溫，有利于 a-氨基氮的積累。

3、74℃的高溫糖化使糖化過(guò)程避開了β-淀粉酶 的作用溫度，降低麥汁中可發(fā)酵性糖含量。

4、采用低溫發(fā)酵，發(fā)酵速度相對(duì)緩慢，形成的高l級(jí)醇等副產(chǎn)物少，有利于風(fēng)味。發(fā)酵過(guò)程跟蹤測(cè)試雙乙酰指標(biāo)一經(jīng)達(dá)到，酒精符合應(yīng)迅速降溫。

5、冷卻麥汁時(shí)，溶解氧控制在10—12mg/L，加 強(qiáng)有氧呼吸，消耗部分可發(fā)酵性糖，相對(duì)削弱厭氧發(fā)酵，同時(shí)采用封罐帶壓發(fā)酵，抑制酒精生成。

6、儲(chǔ)酒后期排凈酵母，避免酵母自溶帶來(lái)不良?xì)馕丁?/span>

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     啤酒釀造是從外國(guó)引進(jìn)而來(lái)，開始大多采用的是手工制作，只不過(guò)這種生產(chǎn)方式所花費(fèi)的時(shí)間及人力成本較多，而為了改變這種情況，讓啤酒釀造變得更容易，在釀造過(guò)程中引進(jìn)了啤酒設(shè)備。啤酒設(shè)備是一種啤酒釀造機(jī)械，在實(shí)際的工作中，各種原料配比還是由人工進(jìn)行操作，它可以將一些批量的重復(fù)的工作機(jī)械化，大大節(jié)省了釀造時(shí)間和人力成本，是現(xiàn)在啤酒釀造中都會(huì)選擇的生產(chǎn)方式。

啤酒設(shè)備對(duì)于啤酒釀造的好處體現(xiàn)在：

1、讓啤酒釀造實(shí)現(xiàn)批量化；我們知道，人工釀造啤酒需要人力不停的進(jìn)行工作，且生產(chǎn)量受到了很大的影響。而啤酒設(shè)備的使用，可以讓啤酒釀造得到一個(gè)定量，如多少斤的糧食多長(zhǎng)時(shí)間可以產(chǎn)出多少酒液等。

2、節(jié)約人力成本，原來(lái)純手工釀造啤酒的過(guò)程，可能需要10個(gè)人才能完成一定量的工作；而有了啤酒設(shè)備之后，只要一個(gè)人在更短的時(shí)間內(nèi)就能完成同樣的工作，大大的減少了勞動(dòng)成本。

     日常生活中喝過(guò)的啤酒已經(jīng)很多了，如：雪花、青島、燕京等，在啤酒市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的時(shí)候，很多人將目光放到了精釀啤酒上。開始的精釀啤酒味道發(fā)苦，但是會(huì)讓人得到一種滿足感，自此，有些精釀啤酒越釀越苦，有些精釀啤酒越釀越酸。

     如今大眾啤酒已經(jīng)不能滿足人們的需要了，人們?cè)诤绕【频臅r(shí)候也開始自行去研究釀制，精釀啤酒設(shè)備的銷售也由此打開。精釀啤酒時(shí)要準(zhǔn)備些什么呢？

     精釀啤酒設(shè)備是啤酒釀造時(shí)不可缺少的設(shè)備，另外就是啤酒釀造時(shí)所需要的啤酒花、麥汁等物，還有啤酒生產(chǎn)后的罐裝物等都是需要提前準(zhǔn)備的。

　  自釀鮮啤酒設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間不使用，請(qǐng)?jiān)陉P(guān)機(jī)前徹底清洗設(shè)備，水流清洗后，密封閥門。請(qǐng)將設(shè)備徹底清洗干凈，然后再新使用。設(shè)備應(yīng)定期檢查電機(jī)、泵接頭和接地，以確保正確的接線。檢查減速馬達(dá)和液壓裝置的油位，攪拌馬達(dá)應(yīng)按規(guī)定定期添加潤(rùn)滑油。定期檢查攪拌刀每關(guān)節(jié)是否牢固。該泵不得空轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)有漏泵及時(shí)更換泵密封。