對(duì)商用洗碗機(jī)的認(rèn)知

 根據(jù)日前媒體針對(duì)洗碗機(jī)普及率的報(bào)告指出，洗碗機(jī)在世界上普及率在百分之30%~40%,在外國(guó)的普及率高達(dá)70%~80%，但是針對(duì)這樣高的數(shù)據(jù)，我國(guó)洗碗機(jī)普及率還是比較底下。

  這幾年商家們紛紛看中洗碗機(jī)這個(gè)行業(yè)可觀的利潤(rùn)，都想在這個(gè)行業(yè)大展拳腳，對(duì)于洗碗機(jī)普及率的原因，相關(guān)原因在于我國(guó)消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)存在誤區(qū)，其中費(fèi)水、費(fèi)電、洗不干凈這些誤區(qū)的存在才是洗碗機(jī)普及低下的原因。洗碗機(jī)使用場(chǎng)所廣闊，同時(shí)發(fā)展提也十分廣大，現(xiàn)在洗碗人工成本不斷增加，洗碗工難招已是普遍存在的現(xiàn)象，再加上人們物質(zhì)生活水平的提高，對(duì)健康衛(wèi)生的要求也越來(lái)越高，手工洗碗難以保證清洗質(zhì)量。但是在清洗方面，人手和洗碗機(jī)相比之下洗碗機(jī)的用水量就是人手的三分之一很多缺乏很多的客戶就是缺乏對(duì)洗碗機(jī)的了解。

餐具消毒的好處：

1.清洗完的餐具，要使用食品封口袋進(jìn)行密封，確保餐具的存放、擺臺(tái)的過(guò)程中不能受到任何的污染，整一套餐具要以整潔的方式呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

2、餐具消毒公司會(huì)和酒店合作提供免費(fèi)的消毒餐具，使用免費(fèi)的高dang、統(tǒng)一包裝、無(wú)菌的餐具會(huì)讓顧客感覺(jué)到本餐飲、潔凈可以提高該餐飲店的檔次和品位，在顧客心目中建立良好的形象，從而提升競(jìng)爭(zhēng)力；洗碗機(jī)內(nèi)部設(shè)置有多層噴淋系統(tǒng)，能夠產(chǎn)生強(qiáng)力的水壓沖刷餐具就好像擁有很多雙手，重復(fù)刷洗同一件餐具，讓油脂可以完全脫離餐具表面。酒店服務(wù)員擺臺(tái)將更加方便、快捷、，同時(shí)減少顧客等候擺臺(tái)的時(shí)間，提高顧客滿意度；減少酒店洗碗的費(fèi)用并節(jié)約洗碗的時(shí)間；酒店不僅無(wú)須花錢購(gòu)買，沒(méi)有任何費(fèi)用投入，而且公司還能與其利益共享。

 消毒中心

    針對(duì)餐具衛(wèi)生老大難問(wèn)題，有關(guān)人士提出了集中餐具消毒的概念，即集中供應(yīng)消毒餐具 、集中收送消毒餐具、集中對(duì)餐具消毒、集中對(duì)餐具保潔。揭蓋洗碗機(jī)全機(jī)采用不銹鋼板制造，堅(jiān)固耐用。旋轉(zhuǎn)式的上、下噴淋臂，對(duì)餐具進(jìn)行多角度的有力噴洗，從而保證清洗效果。 不銹鋼過(guò)濾裝置，沖洗時(shí)阻隔食物殘?jiān)M(jìn)入排水道，有效避免水道阻塞。深拉伸式水缸，耐腐蝕；浸水式節(jié)能鍋爐使水溫更穩(wěn)定，清洗效果更明顯；內(nèi)配置軟水裝置，能有效防止鍋爐水污垢的形成。過(guò)去洗碗工難招更難留，現(xiàn)在因?yàn)楣ぷ髁看蟠鬁p輕，洗碗工工作非常輕松，更愿意長(zhǎng)期干。于是就興起了一個(gè)新興產(chǎn)業(yè) —— ;集中式餐具消毒 ；它較好地解決了公用餐具消毒這一公共衛(wèi)生(hygienism)難題。集中消毒 餐具一進(jìn)入市場(chǎng)，很快受到消費(fèi)者的歡迎，稱之為 放心碗 ;。為此，全國(guó)各城市尤其 是旅游城市等已經(jīng)普遍建立市級(jí)餐具消毒中心。