近年來，人們不僅看到了快餐行業(yè)蓬勃發(fā)展的市場，也看到了漢堡包、可樂、比薩餅、炸雞和傳統(tǒng)西方快餐的健康風險。高熱量的食物會積累脂肪，不管脂肪和瘦、肥胖和健康有多美。清蒸米飯和快餐，不用油炸，蒸出來營養(yǎng)又美味。作為一種流傳了幾千年的文化精華，中國烹飪技巧同樣重視食物營養(yǎng)搭配和美味。在這方面，如何提高蒸飯的數量，保證用餐時食物的味道和質量，已經成為餐飲業(yè)需要解決的問題。蒸取其精華。所有的菜肴都采用傳統(tǒng)的蒸法。廚房沒有油煙。操作簡單、清潔衛(wèi)生。傳統(tǒng)廚房烹飪工藝復雜，油煙不炸。蒸是健康的。

節(jié)能蒸飯柜：采用了進口電子點火器，在常規(guī)電子點火器的基礎上增加了熄火自動斷氣保護、無需更換電池等特點，安全、可靠。氣源可以選擇天燃氣、等不同種類的燃料，解決了某些客戶不通或者運輸不方便的困難。呵護您的安全、節(jié)約您的資源，保護周圍的環(huán)境。

蒸飯柜正常工作條件：

1、上訴蒸飯時間由于環(huán)境溫度的不同可能略有變化。

2、每盤約3KG大米，但因各地大米的產飯量不等，數據僅供參考。

3、進水壓力：100~250kpa(即1.0~2.5kg/cm2）

 一、使用蒸飯柜前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。 　　

 二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。 　　

 三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。 　

 蒸飯柜，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設備。為了方便移動，在蒸飯柜下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。

 1、按加熱方式可分為燃氣蒸飯柜、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜。 　　

 2、按規(guī)格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。 　　

 3、按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。