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灶具設(shè)備目前用的比較多的是或者液化氣灶。其中，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的矮湯爐，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢。

廚房設(shè)計是一門綜合性科學(xué)技術(shù)廚房設(shè)計是建立在在以經(jīng)營管理規(guī)劃為導(dǎo)向，包括廚房布局設(shè)計、輔助系統(tǒng)設(shè)計，服務(wù)于經(jīng)營規(guī)劃，由多學(xué)科知識與技術(shù)合作完成的一門綜合性科學(xué)技術(shù)。廚房設(shè)計是對廚房管理與工藝活動的內(nèi)容、方式和方法的概括和總結(jié)，較多依賴于廚房管理人員的經(jīng)驗，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性和實用性。

飯店廚房設(shè)備主要包括了冰箱、立方立式冰柜、臺式冰柜等產(chǎn)品，預(yù)計價格差多不到要10000元左右，在飯店廚房設(shè)備中設(shè)立冷凍設(shè)備設(shè)施，能夠更好的保險食物，就和家居廚房設(shè)備中的冰箱一樣，擁有著無法可替代的作用。此外還有凈水設(shè)備、電蒸柜、微波爐、攪拌機(jī)、電飯煲、電烤箱等一系列飯店廚房設(shè)備產(chǎn)品