食品包裝為什么選用真空包裝機

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真空包裝中重要的其一環(huán)節(jié)是除氧，有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成， 而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝 就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。在購置真空包裝機應該注意包裝機具備一下幾點：1、選用優(yōu)質(zhì)的真空泵配套，該真空泵必須能保證有良好的品牌或是業(yè)內(nèi)金牌企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品。實驗證明：當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時， 微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5%，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧微生物的繁殖和酶反應引起的食品變質(zhì) 和變色，因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。

果脯自動包裝機工作原理

真空包裝機的應用領域

隨著食品包裝機械行業(yè)的快速發(fā)展和市場經(jīng)濟的發(fā)展，真空包裝技術的應用將越來越先進，并將在真空包裝機械包裝行業(yè)中占據(jù)更重要的地位。6、使用前將設備空轉(zhuǎn)工作1~2分鐘以防天冷，給泵油跟加熱條有一個預熱的過程。真空包裝機可自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達到預定的真空度后完成密封過程，并在袋內(nèi)形成真空，使包裝物品可以防氧，保鮮，防潮 - 防霉，防霉，防銹，防腐蝕，防蟲。防污染等用途，有效延長保質(zhì)期，保存期，便于儲存和運輸！真空包裝機全部采用不銹鋼設計，進口控制電器。真空包裝機適用于各種塑料復合膜袋或鋁箔復合膜袋，如烤雞，烤鴨，牛羊肉，蛤蜊肉，香腸，火腿等肉制品，水產(chǎn)品，泡菜，大豆產(chǎn)品，各種添加劑，酵母，飼料，果脯，谷物，藥材，茶葉，稀有金屬，化學品等的真空包裝

如何區(qū)分包裝機的型號

真空包裝機生產(chǎn)企業(yè)目前所執(zhí)行的標準是GB9177-88標準，機器型號的區(qū)分主要是根據(jù)該型機的設計封口長度(即加熱排長度)來確定的，例如400mm長加熱排(包裝機)稱之為400型(通常稱呼)，以此類推，500mm加熱長度的包裝機即為500型等等。僅在沿海一些大城市有少量工業(yè)化生產(chǎn)方式的食品加工廠，所用的設備幾乎全是國外設備。目前市場上出現(xiàn)的機型通常有:400型、500型、600型、700型、800型等等，當然還有很多屬于用戶特殊使用要求的非標型號，而在真空包裝機結(jié)構中還應有其它更重要的技術參數(shù)，這些參數(shù)與不同廠家、不同品牌的真空包裝機是不一樣的(譬如:雙排間距350mm，封口長度400mm稱為400型機，而雙排間距450mm，封口長度400mm也稱為400型機)。單室型機與雙室型機都是以封口長度定型號的。