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烤全羊爐烤制時先在里面撒上適量料粉,反轉(zhuǎn)到表面撒上稍許粗辣椒粉與炒香的脫皮白芝麻后再撒料粉??救驙t是木炭或遠(yuǎn)紅外線加熱,可旋轉(zhuǎn),烤全羊爐可烤制全羊、乳豬、全狗等。一只烤全羊共需料粉50~80g左右,根據(jù)地方口味適量增減。在刀口處塞入香蔥花把表面轉(zhuǎn)在火面上烘烤15~20秒,整個出羊過程控制在2分鐘時間為較理想。
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烤全羊爐性能原理及參數(shù)
1、工作原理:
通過燃炭或使用電加熱原件加熱,待達(dá)到工作溫度后將需要烤制的食品按要求放入爐倉內(nèi),電加熱設(shè)備由數(shù)字溫度控制器控制烤爐內(nèi)溫度,碳加熱設(shè)備由風(fēng)閥開關(guān)控制排進(jìn)風(fēng)量大小。
自動旋轉(zhuǎn)功能炭烤全羊爐子不僅是給您的是物美價廉而且其是占地面積小,結(jié)構(gòu)緊湊,外型美觀、精致,全自動炭烤全羊爐是可以室外燒烤的!木炭烤全羊爐子一機(jī)多能,滿足客戶多方面需要??狙驙t子價格并采用下排風(fēng),不但可以調(diào)節(jié)溫度,更能避免環(huán)境的污染。