相比其它的水果罐頭，大多都是軟趴趴的口感，只有甜味，沒有黃桃的鮮味。

咱們的黃桃罐頭，吃起來還是脆脆的，飽滿的果肉，跟新鮮黃桃相當~

大塊大塊的啃，爽嫩飽滿，每罐含有2顆大黃桃，連著甜蜜的糖水一滴不剩喝完，那種幸福和滿足感，能人心。

碭山的黃桃，熟透后果肉松軟，雖品相好，但極其不易運輸儲存。

得益于先人智慧，為了遠方的游子一年四季在各地都能嘗到，碭山人民便把它加糖水熬煮，做成罐頭，既新鮮又美味，嘴饞的時候吃上一口，心滿意足。

果肉超大塊、好吃又健康。

之所以能夠保存一年不變質(zhì)，完全得益于密封容器和嚴格殺菌，果肉就是黃桃本身的顏色，孕婦、小孩、老人都可以放心吃。

被做成罐頭的黃桃，居然沒有軟綿綿的口感，脆甜又多汁，吃起來非常接近新鮮狀態(tài)。

一口咬下去，汁水滿溢而出，桃味十足、甜而不膩、口感爽脆！

關(guān)鍵還不用洗、不用切，就可以直接吃，特別爽！

對于沒吃過黃桃罐頭的朋友，真的！強烈建議你們試試！

1.黃桃切成什么樣的形狀請隨意。如果家里有小寶寶，建議切成適合寶寶入口的小塊。月牙狀確實更好看，但是寶寶用勺子挖的時候很容易滑落，而且角度不對的話橫亙在小嘴巴中間吃不進去，大人看著很搞笑，小寶會急得直接上手抓。別問我為什么知道得這么清楚，去問我家小芒果。

2.蒸的時候要連著罐頭瓶蓋一起蒸，也起到消毒的作用。但是瓶蓋千萬不要擰緊，略微旋上使其不掉即可，否則瓶內(nèi)空氣受熱容易將瓶蓋爆開。

將侵泡過的桃肉倒入鍋中，加入280g冰糖和1200ml清水。中大火煮開后，轉(zhuǎn)中火熬煮10-15分鐘，至桃子變軟糯透亮即可。趁熱將桃肉和湯汁裝進罐子，不要裝太滿，8-9份滿即可。蓋緊蓋子，倒扣罐子，直至完全冷卻，就可以正過來放入冰箱冷藏了。

① 倒扣是為了排出罐子里的空氣，讓罐子里達到真空狀態(tài)，這樣可以存放的時間較久。

② 黃桃和冰糖的比例是5:1，可以根據(jù)黃桃的酸甜度和自己的口味，適當調(diào)整冰糖的數(shù)量。