真空滾揉機的作用：

雞肉、牛肉等肉類食品，通過真空滾揉機抽真空滾揉，物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強制循環(huán)摔打、靜置，可使腌制料被肉均勻的吸收，原料中的蛋白分解均勻，可增強肉之間的結(jié)合力，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。

真空滾揉機適用于肉類食品的加工，如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、整雞、整鴨、鵝肉、豬肉、魚肉、蛋等，以及各類水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜、果品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的腌料入味使用。

     真空滾揉機是在真空狀態(tài)下進行工作，真空在滾揉機中發(fā)揮重要的作用，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于清除肉塊中的氣泡。由于真空會使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟，有利于輔料的吸收，從而達到一定嫩度。

    諸城市森岳機械有限公司是一家生產(chǎn)銷售食品機械設(shè)備的專營廠家，生產(chǎn)的設(shè)備有果蔬清洗殺菌風干設(shè)備、肉制品加工設(shè)備、真空包裝設(shè)備，銷往全國各地以及國外部分國家，以質(zhì)量取勝、價格公正的經(jīng)營理念，維護老客戶的同時發(fā)展新客戶，發(fā)展市場、開拓市場，切實做到了共同發(fā)展、雙利雙贏的新局面！

真空滾揉機中真空的優(yōu)點：

     真空在滾揉機中發(fā)揮重要的作用，滾揉機桶內(nèi)采用真空設(shè)置，真空滾揉機是在真空狀態(tài)下進行滾揉、拍打、翻轉(zhuǎn)、按壓處理工作，在真空狀態(tài)下能快速均勻的吸收腌漬，滲透到肉的每個細微毛孔和空隙中，產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟，提高肉的連接力和肉質(zhì)的彈性，有利于輔料的吸收，從而達到一定嫩度，有效的縮短滾揉時間，提高出品率。

     我公司生產(chǎn)的真空滾揉機設(shè)備是我公司主打產(chǎn)品之一，輔助設(shè)備有鹽水注射機、上料機、小料車等，可一站式購齊，質(zhì)量好、售后無憂，設(shè)備質(zhì)保一年、終生維護，多年來得到眾多老板們的認可、大力支持、回購，在此非常感謝大家！