滾揉機(jī)是什么？

滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；5、電機(jī)真空泵控制箱的開啟只需要5秒就可以完全打開，采用卡扣合頁(yè)式鎖鏈，維修維護(hù)更加便捷?？梢栽鰪?qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，節(jié)能效率更高。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，較大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。魚肉真空滾揉機(jī)商用魚肉真空滾揉機(jī)商用

滾揉機(jī)的調(diào)試:

真空滾揉機(jī)是一種食品腌制設(shè)備，主要作用就是通過抽真空、滾揉拍打，使腌漬調(diào)料迅速腌漬到產(chǎn)品中去，節(jié)約腌制時(shí)間，使腌制更嫩，出品率更高。

真空滾揉機(jī)設(shè)備適用于肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，整雞、整鴨、鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均勻腌制，及各類干果的腌料入味使用。

手動(dòng)滾揉程序操作

1、在“主畫面”狀態(tài)下，輕按Manual鍵，進(jìn)入手動(dòng)控制界面，按Up 或Down-設(shè)置適當(dāng)?shù)臐L揉角度。

2、輕按Rotata  Vacuum鍵，進(jìn)入所要選擇的滾揉界面，并逐一選擇。例入：滾揉速度、滾揉方向Saft或Hard，保持真空度，或不要求真空Vacuum或Drain的選擇，在選好后輕按Start鍵，即開始滾揉，如果要停止則按Stop鍵。2、檢查滾揉機(jī)內(nèi)衛(wèi)生情況，將異物清出，使用前先用清水沖洗一遍再使用，確保無(wú)異味。魚肉真空滾揉機(jī)商用魚肉真空滾揉機(jī)商用