醬腌菜殺菌，泡菜殺菌應該采用包裝完畢后殺菌，可以有效防止2次污染。巴士殺菌對營養(yǎng)保持更好一些，醬菜、榨菜、泡菜都用巴氏滅菌的方法。不宜用高溫高壓殺菌，對口味口感的影響都很大。袋裝榨菜采用巴氏消毒法殺菌。也就是將榨菜用塑料袋密封后置于略高于80攝氏度的溫水中浸泡殺菌，就可以起到長期保鮮的作用。

諸城市森岳機械有限公司是專業(yè)生產(chǎn)食品加工設備的廠家，清洗流水線、殺菌流水線型號齊全，質(zhì)量優(yōu)，設計合理，歡迎新老客戶前來咨詢，合作共贏！

巴氏滅菌技術主要用于柑橘、蘋果汁飲料食品的滅菌，因為果汁食品的pH值在4.5以下，沒有微生物生長，滅菌的對象是酵母、霉菌和乳酸菌等。此外，巴氏滅菌還用于果醬、糖水水果罐頭、啤酒、酸漬蔬菜類罐頭、醬菜等的滅菌。

連續(xù)式巴氏殺菌機 飲料巴氏殺菌機 果凍巴氏殺菌機根據(jù)巴氏殺菌工藝制作而成，是一款低溫殺菌設備，以水為滅菌介質(zhì)，結(jié)構緊湊、操作方便、故障率低。解決了滅菌過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性”，大大提高了滅菌的成功率。

巴氏殺菌機設備分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉(zhuǎn)，帶動被殺菌物進入槽內(nèi)連續(xù)作業(yè)，殺菌完成進入冷卻段冷卻，殺菌完成。巴氏殺菌機設備也可用于蔬菜的漂燙、殺青處理。

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢;溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會消滅。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，

作為食品深加工設備，巴氏殺菌機起著至關重要的作用。通過巴氏殺菌的食品既保留了食品的原汁原味，又能使食品保存時間更長。

巴氏殺菌機解決了各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅菌、腌漬菜滅菌、大醬滅菌、大根滅菌、泡菜滅菌、榨菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品

滅菌、酸奶滅菌、奶制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。

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       諸城市森岳機械有限公司主營產(chǎn)品：果蔬清洗設備，巴氏殺菌設備、風干機、烘干機、滾揉機、洗筐機、煙熏爐、風淋室、真空包裝機等。我公司生產(chǎn)的巴氏殺菌設備，多年來得到了客戶的諸多好評，我們致力于設備的質(zhì)量，用戶的實用性，為新老客戶服務，合作共贏！

      巴氏殺菌機適用范圍：醬菜殺菌、榨菜滅菌、山野菜低溫殺菌、泡菜低溫滅菌、蔬菜低溫殺菌、竹筍筍干巴氏滅菌、醬腌制菜巴氏滅菌、水果罐頭巴氏殺菌、果凍低溫滅菌、酸豆奶牛奶制品低溫巴氏滅菌、低溫肉制品低溫巴氏滅菌、真空軟包裝巴氏殺菌等。