日常面包展柜的維護(hù)保養(yǎng)常識我們應(yīng)該注意那些呢？

1、使用面包展柜時(shí)應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，防止冷量流失。

2、面包展柜應(yīng)有專人管理，應(yīng)經(jīng)常注意設(shè)備的運(yùn)行情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)檢查，重大問題應(yīng)請專業(yè)人員進(jìn)行檢修，并及時(shí)與廠家維修部門聯(lián)系。

3、冷凝器應(yīng)每三個(gè)月清洗一次，清洗時(shí)應(yīng)切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖，當(dāng)冷凝器表面積塵較多時(shí)，要用清水沖凈，用清水沖水時(shí)要注意避免弄濕其他電器部件。

    如何去除蛋糕烘焙展柜中的異味呢？

 1、竹炭除去冷藏展示柜異味：把幾片竹炭放進(jìn)冷凍蛋糕烘焙展柜的冷藏柜里，竹炭有的多孔材料，能夠快速消化吸收冷藏柜里的異味。用一段時(shí)間后，把竹炭拿出來在太陽下邊晾干，就可以再次應(yīng)用了。 2、蘇打除去冷藏展示柜異味：取蘇打(碳酸氫納)1斤散裝在2個(gè)玻璃瓶子內(nèi)(開啟瓶塞)，置放在冷藏展示柜的上下一層，可除異昧。

   新做的蛋糕柜要常常擦洗，由于在它的四周還有部分殘留的膠，在常常的擦洗過程中，會逐步的越來會越亮，出格概況是亞克力板的展示柜，它是越擦越亮的。鋁塑板做的展示柜，擦洗時(shí)要多加正視，由于它的概況一層薄鋁，很輕易就會被劃傷的。在對蛋糕柜進(jìn)行清潔保養(yǎng)時(shí)，一定先要用干凈的抹布。不要偷懶而一再重復(fù)使用已經(jīng)弄臟的那一面，這樣只會使污物反復(fù)在商業(yè)家具表面摩擦，反而會損壞展示柜的亮光表層。