那么怎樣才能做出層次分明，又酥的掉渣的燒餅？教你一招，超簡單一學(xué)就會。從小就吃各種各樣的面食，而我老家就是以煎餅為主食的地方，山東有名的煎餅卷大蔥就是我們老家居住的地方。那里不但出產(chǎn)煎餅，還有燒餅，炒排，大鍋餅都是很有特色的地方小吃。燒餅分為兩種，一種是五香千層燒餅，一種就是牛蹄燒餅，吃起來各有特色。今天就和大家分享這一款五香燒餅的做法，自從學(xué)會了它的做法，我家饅頭包子都靠邊站了啊，每周至少做兩次，家人吃不夠。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

。醒面30分鐘2、再來和一個油酥面團(tuán)，180克面粉用90克玉米油和面，不用加水，攪拌均勻，揉成面團(tuán)，油酥面就和好了，封上保鮮膜醒面30分鐘。做油酥面3、趁醒面的時間，切一點小蔥花備用。醒好的水皮不用揉，直接搓成長條，下成大小均勻的小面劑團(tuán)圓。面劑團(tuán)圓4、油酥面團(tuán)也下成等份的面劑，團(tuán)成小圓球備用。油酥面劑團(tuán)成小圓球5、把水油面團(tuán)用手按扁，中間放上油酥面團(tuán)，用手虎口向中間收攏包住油酥面團(tuán)，封口處要捏嚴(yán)?；⒖谑諗n6、全部包好后，用手心輕輕按一下，把面團(tuán)再搟成牛舌狀，然后從一頭卷起來。所有面團(tuán)卷完以后，蓋上保鮮膜松弛20分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

如果在油酥燒餅里邊夾上肉和菜，會更好吃，下面就把制作方法分享給大家，一起來看一下吧?！居退譄灐渴巢模?00克面粉，加入3克酵母，2克泡打粉，5克白糖，20克食用油，180克常溫水。制作方法：1、準(zhǔn)備300克面粉，加入3克酵母，2克泡打粉，5克白糖攪拌均勻，再加入20克的食用油，然后加入180克的常溫水，將面粉攪成面絮。2、然后下手揉成面團(tuán)，不要怕出力氣，稍微多揉一會，揉到徹底光滑，密封醒發(fā)。3、下面制作油酥，鍋中放油燒熱，碗中放入面粉，加適量鹽，再加一勺花椒粉，用熱油潑一下，攪拌均勻，攪成細(xì)膩光滑的半流動狀態(tài)即可，油酥千萬不要做的太稀。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制