冷庫設計步驟

一.要統(tǒng)籌規(guī)劃整個冷庫設計計劃

在初步設計階段，影響項目投資的可能性為75%-95%，因為初步設計階段，冷庫的選址、建筑物的結構形式、外觀設計、平面布置及裝修標準應詳細規(guī)劃全部確定，這些在建筑工程中占工程總造價的75%-95%；

很顯然，項目投資控制的關鍵在于設計階段。要有效地控制工程造價，就要堅決把重點放在設計階段，以取得事半功倍的效果

二.要強化冷庫設計工程施工圖的冷庫設計方案審查

設計是工程建設的龍頭，抓好設計審查對保證結構安全，節(jié)約投資將起到重要作用。結合往年工程出現(xiàn)的問題，制定各專業(yè)的施工圖設計審查注意事項及實施細則。以減少、消除施工圖設計階段可能出現(xiàn)的各種問題，提高圖紙審查的通過率。

冷庫造價規(guī)劃

冷庫造價規(guī)劃保溫材料的選用即要有杰出的隔熱性，也要經(jīng)濟實用，還要能裝置時便利拼接和移動。冷庫規(guī)劃冷卻系統(tǒng)的選用要依據(jù)冷庫的大小來選用，有全關閉壓縮機和半關閉壓縮機，通常大型冷庫都選用半關閉壓縮機，小型冷庫用全關閉壓縮機，而中型冷庫也通常選用半關閉壓縮機為主。咱們規(guī)劃的一份完善的冷庫規(guī)劃圖的構成并非易事，規(guī)劃需求進行周全的思考和衡量才能制定出來，規(guī)劃的過程中，顧客的運用需求和安全便利等因素均需思考在內(nèi)，規(guī)劃冷庫設計的直接意圖雖然是進入前知道顧客的需求，但把它變?yōu)樽陨淼臇|西，與此一起，面臨已被創(chuàng)造出來將會變成顧客所需求的更滿意。

冷庫設計的庫體設計

冷庫設計分好多方面，今天主要給大家介紹的是冷庫的庫體設計

一，平衡窗設計，冷庫在投入實際使用后，冷庫內(nèi)外會有30-50度左右的溫差，由于庫體密封，氣體隨著溫度降低，會導致冷庫門從外面或者從里面無法打開的現(xiàn)象，造成麻煩甚至引發(fā)人身安全事故，因此每套冷庫都要設計平衡窗，便于在內(nèi)部壓力低時補充適當空氣，使內(nèi)外壓力平衡。

二，門框防凝露設計：由于門與門框之間存在間隙，在內(nèi)外溫差達到10度左右時，會出現(xiàn)空氣中的水分凝結在門框表面甚至流到地面，在冷庫的門框周邊應安裝發(fā)熱線，即使在潮濕天氣時保證不會出現(xiàn)凝露現(xiàn)象。

三，在酒店會涉及到冷庫內(nèi)部的衛(wèi)生清潔要求即設計時要把冷庫的邊交接處做成R30毫米以上的圓角，三條邊相匯的地方做成SR30毫米以上的球形陰角，便于衛(wèi)生清潔，防止出現(xiàn)衛(wèi)生死角，目前主要有直接成型的圓角圓邊庫板，也有采用相應型材補充安裝的方式。

冷庫安裝后如何選擇低溫速凍的方法

　鹽水本身具有較大的傳熱系數(shù),因此,我們在冷庫安裝之后,可以將魚蝦放入在容器內(nèi),浸泡在零下一度到零下五度之間的低溫鹽水中,如此就能夠讓魚蝦的溫度得到有效的下降,也可以延長魚蝦的保存時間.

　　冷庫安裝可以選擇低溫速凍的方法,在短時間內(nèi)就可以讓水產(chǎn)食品內(nèi)的活性菌類得到有效的抑制,同時也能夠保證水產(chǎn)食品的口感,這也是很多魚類的一個冷藏方式.

　　冷庫安裝之后我們也可以將水產(chǎn)品全部裝在集裝箱內(nèi),將事先準備好的冰放在水產(chǎn)品的上面,但是一定要注意撒冰需要均勻,而且冰塊要比較的細,使用的冰量也必須要非常的充足,在裝箱之前也需要在上面加上一層冰,這對于水產(chǎn)品的有效儲存會有一定的幫助,制冷表示,水產(chǎn)品和冰的比例應該達到1:1的標準,如此才能夠產(chǎn)生的制冷效果.

　　如果我們可以按照這些方法來儲存魚類產(chǎn)品,對于魚類產(chǎn)品的有效儲存時間可以起到幫助,而且也可以達到保鮮的作用,提高自己的經(jīng)濟收益.