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太原百盛世通制冷設備有限公司承接冷庫工程,主要從事制冷設備的安裝,包含冷凍庫、冷藏庫、水果蔬菜保鮮庫、制冷設備,各種冷藏庫,百盛世通值得信賴!冷庫設計安裝,山西百盛世通,好產品,好口碑!
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氣調冷庫安裝工程特點
1、氣密性
氣調庫不僅要求圍護結構隔熱,減少外界熱量對庫內溫度的影響,更重要的是,還要求圍護結構密閉,減少與外界氣體交換。
2、安全性
安全性是氣調冷庫工程氣密性而帶來的問題。由于氣調庫對維護結構的氣密性能有比較嚴格的要求,故在降溫、調氣過程中,庫內溫度、壓力的變化,會使圍護結構的兩側產生壓差。
3、單層建筑
氣調冷庫工程的地面(包括地平和多層建筑的樓板)既是承重結構又是維護結構,不僅要滿足承載和隔熱的要求,更重要的是滿足氣密的要求。
4、快進整出
氣調貯藏要求水果入庫速度快,以便盡快裝滿、封門和調氣。讓水果在盡可能短的時間內進入氣調貯藏狀態(tài)。拖長水果的入庫時間就會影響其貯藏效果。
冷庫安裝與冷風機安裝
1、冷庫安裝選擇吊點位置時首先考慮空氣循環(huán)更好的位置,在考慮庫體結構方向?!?/span>
2、冷風機與庫板間隙要大于冷風機的厚度?! ?/span>
3、冷風機所有吊栓應全部緊固,并用密封膠將螺栓及吊栓穿孔封閉,防止冷橋和漏氣
4、吊頂風機過重時,應用4號角或5號角鐵做過梁,過梁應橫跨到另一塊頂板和墻板上,以減輕承重。
餐飲冷庫定制
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冷庫中產生異味,一般說來有以下幾個方面的原因: 冷庫在未進食品前就有一種異味存在; 冷庫通風不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產生霉氣味; 冷庫制冷管道的泄漏。當餐飲冷庫定制有異味時,必須經(jīng)過技術處理,排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來,應查找原因,待排除后再行食品加工。 冷庫內不得混合存放互相的食品。冷庫排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器,可實現(xiàn)對庫房異味的排除。