快餐店選址不管是什么類型的

有一點(diǎn)需要注意，快餐主打的是方便、經(jīng)濟(jì)，為此不管做什么類型，切勿忽略這點(diǎn)。店面選址

不管是什么類型的店面在選址方面都是很不容忽視的，特別是快餐， 對(duì)于客流量的依賴是比較深刻的，特別是10元一份的這種，要貼近目標(biāo)消費(fèi)人群才有更大的市場(chǎng)。產(chǎn)品更新及營(yíng)銷這一點(diǎn)決定了快餐店能否長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，再好吃的產(chǎn)品也有吃膩的時(shí)候，要想長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)必須更新產(chǎn)品的口味，讓顧客時(shí)常伴有新鮮的感覺。在目前，快餐店選址應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證快餐廳有充足的客源。

衛(wèi)生及口味都要達(dá)標(biāo)。

產(chǎn)品、二是價(jià)格,綜合起來就是性價(jià)比。

一是產(chǎn)品、二是價(jià)格。綜合起來就是性價(jià)比。

賣什么呢？顧客想吃什么你就賣什么。這是手段，餐廳盈利的手段。水電房租這些成本一個(gè)月基本都是固定的，少則五六千，多則七八千，但一般不會(huì)超過萬元。但是經(jīng)營(yíng)餐館的目的是盈利。盈利不是把餐品賣出去就行了，買東西的收入減去成本減去費(fèi)用，剩下的錢才是你的利潤(rùn)。餐品數(shù)量和價(jià)格、費(fèi)用、管理難度幾個(gè)因素也是相互制約的。餐品數(shù)量多了，預(yù)測(cè)每種餐品每日出售的量也就更難了。如果存儲(chǔ)合理，預(yù)置產(chǎn)品幾乎無損耗。反之，產(chǎn)品數(shù)量多則產(chǎn)品預(yù)置損耗必然增加，相關(guān)費(fèi)用必然會(huì)因此而增加。

快餐起源于西方快節(jié)奏的生活方式

快餐（Quick Lunch），是指預(yù)先做好的能夠迅速向顧客提供食用的飯食，如漢堡包、盒飯等，港臺(tái)一帶將快餐稱作速食、即食、便當(dāng)。做生意，尤其是餐飲生意，比拼的不僅僅是經(jīng)營(yíng)能力，也是毅力的對(duì)抗，只有能堅(jiān)持到后且走對(duì)路子的人才能看見彩虹。無論是西式快餐還是中式快餐，均體現(xiàn)了方便、節(jié)時(shí)、可充當(dāng)主食的特征?？觳推鹪从谖鞣娇旃?jié)奏的生活方式，以肯德基和麥當(dāng)勞為代表的西式快餐進(jìn)入中國(guó)之后，其標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方式瞬間贏得了消費(fèi)者的青睞，也顛覆了人們心中對(duì)快餐的傳統(tǒng)理解定義。實(shí)際上，就快餐而言，中式的餛飩、面條等也屬于快餐范疇，只是相對(duì)于西式快餐而言，因缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理而難以獲得市場(chǎng)認(rèn)可。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，應(yīng)運(yùn)而生的盒飯，成為中式快餐的典型代表，這是中式餐飲在吸收西式快餐文化元素的基礎(chǔ)上，自然而然形成的新型飲食文化，它以明快、方便、節(jié)時(shí)、產(chǎn)品豐富等特征，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。