我國(guó)純堿市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r消費(fèi)結(jié)構(gòu)

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純堿行業(yè)屬于基礎(chǔ)性化工行業(yè), 目前我國(guó)純堿的消費(fèi)構(gòu)成為:玻 璃行業(yè) 42%、 化工行業(yè) 12%、 輕工行業(yè) 12%、 民用 7%、 冶金行業(yè) 5%、 行業(yè) 2%、其他領(lǐng)域 20%。主要的下游企業(yè)是玻璃企業(yè)、氧化鋁 企業(yè)和合成洗滌劑企業(yè)。 近年拉動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要產(chǎn)業(yè)是房地產(chǎn) 和汽車行業(yè), 而這兩個(gè)行業(yè)都與純堿行業(yè)有關(guān), 并且隨著人民生活水 平的提高,將增加日用玻璃和合成洗滌劑的用量。輕質(zhì)純堿密度在600公斤/米3以上,重質(zhì)純堿的密度約為1000公斤/米3。

我國(guó)純堿消費(fèi)結(jié)構(gòu)與全球基本一致, 但比重存在明顯差異。 我國(guó) 玻璃、 洗滌行業(yè)的純堿消費(fèi)不僅數(shù)量比重低于全球水平, 對(duì)純堿質(zhì)量 的要求也低于全球水平; 即使是化學(xué)品和其他行業(yè), 雖然數(shù)量比重高 于全球水平,但對(duì)純堿的質(zhì)量要求也處于較低水平。

工業(yè)純堿與食品純堿的區(qū)別

根據(jù)用途不同,生產(chǎn)工業(yè)純堿和食品添加劑純堿。

工業(yè)純堿執(zhí)行的是標(biāo)準(zhǔn)是《工業(yè)碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn) /GB-210.1-2004》 ,食用純堿執(zhí)行的是《食用 純堿質(zhì)量技術(shù)指標(biāo) /GB1886— 1992》 ,食用純堿一般達(dá)到工業(yè)純堿的低鹽堿標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)增加 含量和重金屬含量的分析。食用堿的重金屬(以 Pb 計(jì))含量≤ 0.001%,(以 As 計(jì)) 含量≤ 0.0002%。盡管如此,氨堿法仍然存在兩個(gè)難以克服的缺點(diǎn):一是氯化鈉的利用率低。

 純堿又名“塊堿”。純堿這種物質(zhì)本源于大自然，后來(lái)歐洲國(guó)家通過(guò)化學(xué)方法合成之后分天然品和化學(xué)品。為將兩者區(qū)別開(kāi)來(lái)，人們就將化學(xué)品稱作“純堿”或“蘇打”。

    由于純堿具有擴(kuò)張肉食可水溶性蛋白的能力，因此，在肉類美食方面經(jīng)常被使用，這是中國(guó)菜的特色。那么，為什么西餐不將純堿應(yīng)用在肉食持水方面呢？但純堿不宜代替小蘇打在印花色漿中作堿劑，因以純堿10克升代替小蘇打10克升，雖可縮短汽蒸時(shí)間，但得色較暗，色漿穩(wěn)定性也差（用小蘇打色漿可放置3～4天，用純堿的只有8小時(shí)）。而中國(guó)人為什么不怕堿味將純堿應(yīng)用在肉食持水方面呢？因?yàn)槲鞣饺擞玫恫?，東方人用筷子。