現(xiàn)實中失敗的案例比皆是,內因終歸是決定因素

如果你之前從來沒有接觸過餐飲行業(yè)，也就是說一點經驗都沒有，那么打算加盟時，就要三思而行，一般而言，這樣的失敗概率很高。再有，你的興趣點在哪里，是對餐飲感興趣，還是對賺錢感興趣，興趣點不同，決定了經營是否有張力，要知道加盟只是一種運營的方式，而不是靈丹妙藥，沒人能夠保證加盟一定能夠成功?，F(xiàn)實中失敗的案例比比皆是，原因也是多重復雜，那些因加盟而失敗反過來抱怨加盟品牌的，不可否認品牌方確實存在一定的問題，但自身就沒有問題嗎？畢竟你是選擇人，你是主動方，內因終歸是決定因素。

被特許人做好充分溝通和確認

在選擇店鋪地址時，被特許人事先和特許人做好充分溝通和確認，一方面作為總部的特許人一般在選址方面更有經驗，另一方面有時由于涉及到品牌定位和統(tǒng)一規(guī)劃管理等問題，特許人對被特許人的加盟店店鋪地址也有一定要求，因此在確定店鋪地址時應做好充分溝通。另外，對加盟店的授權區(qū)域范圍要約定清楚；取得的權限要明確，明確是獨占許可還是普通許可，獨占許可是授權區(qū)域內只能開一家，普通許可是授權區(qū)域內特許人可以開好多家，所以被特許人一定要注意明確是獨占許可。

加盟合同中應詳細列明特許者向被特許人提供的服務項目

加盟合同中應詳細列明特許者向被特許人提供的服務項目，這些服務包括兩個階段，一個階段是開業(yè)前、一個階段是開業(yè)后。一般而言，開業(yè)前，特許人應提供：選址、裝修、培訓、設備購置。開業(yè)后，一般要提供穩(wěn)定的產品供應、全國性或者區(qū)域性的廣告服務、以及其他的服務。如果特許人有承諾過的內容，要以書面的方式寫入合同。如特許人不履行售后服務，被特許人有權解除合同，并要求返還加盟費，支付違約金，賠償損失。

確定競爭對手,知己知彼百戰(zhàn)不殆

確定競爭對手，知己知彼百戰(zhàn)不殆，想要經營好一家餐飲加盟店，就一定要了解對手的優(yōu)勢、特色等方便。突出自己店鋪的個性形象，這一點主要從加盟店的主題、風格、室內外裝修等方便來體現(xiàn)。選準加盟店的特色以及菜品。餐飲加盟店之所以吸引客戶，美味的佳肴所占比重一定是很大的，所以自己的加盟店生意紅火，這一點一定要抓的好。經營餐飲加盟店的朋友必須隨時隨地以消費者為出發(fā)點。要以食客的眼光為出發(fā)點，明白消費者的需要，再去滿足他，也要聽取食客的意見。