會(huì)做飯的人基本上對(duì)和面洗面都不陌生，如果自己想吃點(diǎn)涼皮或者米皮的話。自己動(dòng)手和面洗面就行，但是就像專業(yè)靠賣涼皮為生的人，那就是個(gè)很大的工程了，還好現(xiàn)在有了和面洗面機(jī)。

　　和面機(jī)調(diào)制面團(tuán)的基本過程由攪拌槳的運(yùn)動(dòng)來決定。水、面粉及其他輔料倒入攪拌容器內(nèi)，開啟電機(jī)使攪拌槳轉(zhuǎn)動(dòng)，面粉顆粒在槳的攪動(dòng)下均勻的與水結(jié)合，首先形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團(tuán)粒，進(jìn)而小團(tuán)粒相互粘合，逐漸形成一些零散的大團(tuán)塊。自己動(dòng)手和面洗面就行，但是就像專業(yè)靠賣涼皮為生的人，那就是個(gè)很大的工程了，還好現(xiàn)在有了和面洗面機(jī)。隨著槳葉的不斷推動(dòng)，團(tuán)塊擴(kuò)展揉捏成整體面團(tuán)。由于攪拌槳對(duì)面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行的切斷、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用，結(jié)果調(diào)制出表面光滑，具有一定彈性、韌性及延伸性的理想面團(tuán)。若再繼續(xù)攪拌，面團(tuán)便會(huì)塑性增強(qiáng)，彈性降低，成為粘稠物料。

安裝與調(diào)試：

　　1、機(jī)器四腳應(yīng)放平，減少振動(dòng); 在機(jī)架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發(fā)生危險(xiǎn)。

　　2、檢查各緊固件是否松動(dòng)，檢查電源線開關(guān)是否完好。

　　3、齒輪處加適量的潤(rùn)滑油。

　　4、各油孔或油杯中加適量潤(rùn)滑油并堅(jiān)持每班加2-3次。

　　5、接通電源，查看旋轉(zhuǎn)方向。(攪拌器向后轉(zhuǎn))

　　6、運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)，無異響。

　　7、空車運(yùn)行30分鐘后復(fù)查各堅(jiān)固件，再進(jìn)行工作。

　　方銳全自動(dòng)多功能洗面機(jī)是一種新型的生產(chǎn)設(shè)備，只需把面粉放入洗面機(jī)內(nèi)，即可完成從和面---洗面的全部工序。洗面：醒面時(shí)間到了后，可往料斗內(nèi)倒入30斤左右的水開機(jī)洗面，洗面2分鐘后停機(jī)排槳。避免了手工制作勞動(dòng)強(qiáng)度大、工序繁瑣、產(chǎn)量低、不衛(wèi)生等缺點(diǎn)。大大減輕了人工繁重的體力勞動(dòng)，適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機(jī)的配套設(shè)備。該洗面機(jī)效率gao、洗面凈、效果好、省時(shí)、省力等特點(diǎn)。

　　我公司提供的洗面機(jī)都是新型節(jié)能設(shè)備。電動(dòng)洗面機(jī)都是通過3CPICC驗(yàn)證的，會(huì)讓您使用起來大大的放心。2、和面：需要12分種，順轉(zhuǎn)和面5-6分種，再倒轉(zhuǎn)和面5-6分鐘，停機(jī)醒面。具有著效率gao、洗面凈、效果好的特點(diǎn)，自動(dòng)多功能洗面機(jī)集和面洗面于一體，大大減輕了人工繁重的體力勞動(dòng)，自動(dòng)洗面機(jī)型分為普通鋼材電鍍和不銹鋼兩種。面斗可翻，斗內(nèi)加不銹鋼過濾網(wǎng)，使面水和面筋很好分離，排水口放水方便，全不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生，小型洗面機(jī)適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機(jī)的配套設(shè)備。洗面機(jī)不但能洗面，還可和面、揉面，也可作攪拌機(jī)使用。面粉通過該機(jī)洗后，可快速將淀粉和面筋自動(dòng)分離出來。