企事業(yè)單位選擇將內(nèi)部食堂承包給專業(yè)的餐飲公司，在膳食與后勤方面便再無后顧之憂，此后可以全身心的投入到生產(chǎn)與發(fā)展當中。千喜鶴餐飲管理有限公司憑借多年經(jīng)營食堂的豐富經(jīng)驗，根據(jù)服務(wù)食堂的行業(yè)和規(guī)模不同，制定出如下一套完整的企事業(yè)單位食堂承包方案供合作方案，以管理為目標，以服務(wù)質(zhì)量為生存，以人為本，以服務(wù)理念為宗旨，從而不斷的提高企業(yè)整體素質(zhì)，大力發(fā)展個事業(yè)單位，學校，工地，工廠等膳食服務(wù)的專業(yè)領(lǐng)域。

廚房管理制定規(guī)則：對各崗位的職責及注意事項進行規(guī)范和指導(dǎo)。 以廚務(wù)人員的管理制度和相關(guān)作業(yè)流程說明為主，突出廚務(wù)工作人員的工作職責和作業(yè)標準。 為提高工作效率，食堂內(nèi)部進行有效的規(guī)劃，分區(qū)，以標識一對一的制作歸類，使廚房整體規(guī)范化。

員工工作餐：我們一貫以為員工謀福利為經(jīng)營原則，提供營養(yǎng)的工作餐，保證穩(wěn)定的菜品質(zhì)量，追求多樣化的菜系口味，建立員工之家，使就餐者賓至如歸。

送貨環(huán)節(jié)：從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量，詳細檢查貨物是否原箱、是否有破損及欠缺，并詳細記錄貨物的出廠日期，做到先進先出，保證貨物新鮮。

質(zhì)檢環(huán)節(jié)：成立質(zhì)全檢測中心，配備國際檢測儀器和高素質(zhì)的檢測隊 伍，對原料、采購、儲備、加工、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)關(guān)鍵點，以及從環(huán)境到用具，進行全程嚴格控制。

餐飲公共保險：為企業(yè)的就餐員工投保意外責任險，由大型保險公司承保，為企業(yè)免除后顧之優(yōu)。