大力推進(jìn)食堂供餐各地教育行政部門(mén)要會(huì)同衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)制定完善學(xué)校食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和餐用具配備標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格食堂選址及建設(shè)要求，合理規(guī)劃食堂功能分區(qū)，規(guī)范各加工操作場(chǎng)所設(shè)置，明確餐用具種類(lèi)、數(shù)量、質(zhì)量等，滿(mǎn)足餐飲服務(wù)許可要求。要統(tǒng)籌相關(guān)項(xiàng)目和資金，與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)做好協(xié)調(diào)，按照餐飲服務(wù)許可要求，加快學(xué)校食堂（伙房）建設(shè)，完善設(shè)施設(shè)備配備，滿(mǎn)足學(xué)生就餐需求，進(jìn)一步提高食堂供餐比例。要結(jié)合地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際，加強(qiáng)省級(jí)統(tǒng)籌，加大對(duì)“三區(qū)三州”等貧困地區(qū)支持力度。要按照與就餐學(xué)生人數(shù)之比不低于1:100的比例足額配齊食堂（伙房）從業(yè)人員，并妥善解決其待遇和專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)等問(wèn)題。從業(yè)人員不足的，應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗，也可采取購(gòu)買(mǎi)公益性崗位、勞務(wù)派遣等方式從社會(huì)公開(kāi)招聘符合條件的人員。學(xué)校食堂（伙房）要堅(jiān)持“公益性、非營(yíng)利性”原則，由學(xué)校自辦自管，不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。

平衡膳食是比較大程度上保障人體營(yíng)養(yǎng)需要和健康的基礎(chǔ)，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。食物可分為五大類(lèi)，包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)和油脂類(lèi)。不同食物中的營(yíng)養(yǎng)素及有益膳食成分的種類(lèi)和含量不同。除供6月齡內(nèi)嬰兒的母奶外，沒(méi)有任何一種食物可以滿(mǎn)足人體所需的能量及全部營(yíng)養(yǎng)素。只有多種食物組成的膳食才能滿(mǎn)足人體對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。每天的膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物。建議平均每天至少攝入12種以上食物，每周25種以上。

使用食堂承包管理方案的好處有五點(diǎn)

服務(wù)優(yōu)勢(shì) 一切從客戶(hù)的實(shí)際需求出發(fā),想于客戶(hù)未想之先,客戶(hù)沒(méi)有想到的也將全力以赴；客人的滿(mǎn)意，就是千喜鶴的奮斗的目標(biāo)?？蛻?hù)的需求就是我們的追求,真誠(chéng)對(duì)待每一個(gè)抱怨,守信兌現(xiàn)每一個(gè)承諾。

①質(zhì)量方針：品質(zhì)優(yōu)良、追求穩(wěn)定、用心管理、加強(qiáng)提升管理、不斷。

②服務(wù)精神：熱情和藹、主動(dòng)詢(xún)問(wèn)意見(jiàn)、了解客戶(hù)需求，總結(jié)問(wèn)題，及時(shí)糾正錯(cuò)誤，解決回復(fù)處理。派專(zhuān)人入住現(xiàn)場(chǎng)管理，服務(wù)質(zhì)量以“誠(chéng)信、規(guī)范”加以實(shí)現(xiàn)。

③誠(chéng)信：綠欣秉持“精誠(chéng)合作”客人的滿(mǎn)意是我們追求。

④規(guī)范：服務(wù)必須規(guī)范，其大體包括：禮儀規(guī)范、接待用語(yǔ)規(guī)范、推介規(guī)范、裝盛規(guī)范、端托規(guī)范、擺置規(guī)范、候餐規(guī)范、收銀規(guī)范、處理意見(jiàn)、建議規(guī)范等等。

⑤滿(mǎn)意度調(diào)查：客人的意見(jiàn)和建議將足使千喜鶴工作的改善和提升管理水平，堅(jiān)信服務(wù)價(jià)值 的體現(xiàn)。