對(duì)工廠的加工車間，設(shè)備的生產(chǎn)過(guò)程，展廳設(shè)備樣品進(jìn)行實(shí)地考查。簽約客戶對(duì)我司的服務(wù)及廚房設(shè)備認(rèn)可后，雙方友好協(xié)商簽定定貨合同。以維護(hù)雙方共同利益。生產(chǎn)，安裝及調(diào)試按合同規(guī)定的時(shí)間，質(zhì)量，規(guī)格，特殊要求，完成生產(chǎn)加工任務(wù)。之后按合同規(guī)定的時(shí)間，圖紙的要求，廚房設(shè)備的安裝規(guī)范，完成安裝和調(diào)試工作。報(bào)價(jià)根據(jù)客戶提出的產(chǎn)品要求。型號(hào)我司按廚房設(shè)備的規(guī)格。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。確定后進(jìn)行合理報(bào)價(jià)?？疾炜蛻魧?duì)我司的前期服務(wù)及報(bào)價(jià)滿意。

清潔保養(yǎng)：①清潔攪拌機(jī)時(shí)，用清水加入少許洗潔精初步清潔，無(wú)面粉，蛋漬，奶油漬等。②再用清水沖洗，無(wú)泡沫，無(wú)雜物。③每日對(duì)攪拌機(jī)進(jìn)行檢查并將檢查狀況記錄于《設(shè)備日常保養(yǎng)檢查表》※壓面機(jī)，操作程序，檢查電源是否關(guān)閉。工作完畢后，先切斷電源確認(rèn)無(wú)誤后，再打開(kāi)烤箱門冷卻5—10分鐘，方可取出烤品。注意事項(xiàng)①如發(fā)現(xiàn)異常情況，立即關(guān)閉電源報(bào)告主管處理。②嚴(yán)禁帶電開(kāi)箱門進(jìn)出烤品。③完成后必須打開(kāi)箱門待溫度降低才能取出烤品，慎防。

注意事項(xiàng)①出現(xiàn)漏電，機(jī)器有異常狀況時(shí)，立即關(guān)閉電源，停止使用并報(bào)告主管處理。②離開(kāi)前須對(duì)抽油煙機(jī)電源開(kāi)關(guān)詳細(xì)檢查，確認(rèn)關(guān)閉后才能離開(kāi)。3，清潔保養(yǎng)①每日將抽油煙機(jī)罩，排氣扇，濾油器均須用清水加洗滌劑清潔，除去油污。

確認(rèn)正常后，在斗內(nèi)加上適當(dāng)?shù)拿娣?，配料，水。④啟?dòng)開(kāi)關(guān)進(jìn)行操作。⑤完成后，切斷電源，待機(jī)完全靜止時(shí)再撈起面料。注意事項(xiàng)。爐灶使用完畢后三分鐘即關(guān)閉抽油煙機(jī)。

定位不同的人群的特色餐飲業(yè)態(tài)將應(yīng)運(yùn)而生，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。與此同時(shí)，實(shí)力較強(qiáng)的大型餐飲企業(yè)可能將投資觸角伸向其他領(lǐng)域，涉足如經(jīng)濟(jì)型酒店，旅游，園林等，實(shí)行多元化經(jīng)營(yíng)。向規(guī)?；?，標(biāo)準(zhǔn)化態(tài)勢(shì)發(fā)展規(guī)?；瑯?biāo)準(zhǔn)化成為大型連鎖店的發(fā)展方向和控制成本的不二法寶。

而標(biāo)準(zhǔn)化則一直是中餐做大做強(qiáng)的絆腳石。據(jù)中烹?yún)f(xié)會(huì)報(bào)道，每年近兩萬(wàn)億銷售收入的餐飲行業(yè)，全國(guó)10億元以上的品牌餐飲企業(yè)共有36家(截至2010年底)，而中國(guó)2010年?duì)I業(yè)額達(dá)到336億元，足見(jiàn)標(biāo)準(zhǔn)化困擾下的中餐行業(yè)集中度非常低。