做好這一切的基礎(chǔ)就是建設(shè)一個(gè)功能完備的生鮮食材配送中心。

結(jié)合以上原則，結(jié)合自身的業(yè)務(wù)需求基本可以完成生鮮食材食配送企業(yè)建設(shè)分揀中心的理論分析，在實(shí)際的規(guī)劃實(shí)施中還有很多問題需要解決，項(xiàng)目整體選址土地使用權(quán)審批、排污處理等等，也需要配送企業(yè)決策層提前疏通安排。大型的農(nóng)產(chǎn)品配送公司通過集中采購的方式在菜價(jià)上更有話語權(quán)，使得采購成本進(jìn)一步降低。后，一家之言不成體系，如有不妥，歡迎在線交流探討，共同進(jìn)步。

海鮮配送和鮮肉配送一起要注意什么？生鮮配送企業(yè)在夏季應(yīng)該把采購時(shí)間定在清晨或氣溫比較涼爽的時(shí)段，采購的生鮮產(chǎn)品要注重其顏色、香氣成分（醇類、酸類和酯類）以及果形指數(shù)（果實(shí)縱徑與橫徑的比值），而注意挑選的硬度有助于在運(yùn)輸過程中保持外形完好， VC含量除了是營養(yǎng)品質(zhì)的重要指標(biāo)，有利于防止果實(shí)發(fā)生褐變，因此我們應(yīng)從采購源頭抓起，保證進(jìn)入配送環(huán)節(jié)的生鮮產(chǎn)品質(zhì)量。那千喜鶴有自己的蔬菜基地、冷庫、保鮮庫以及大型倉庫是怎么回事呢。

1、做好蔬菜源頭供應(yīng)

一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者是自有，或者是與農(nóng)場主合作。擁有自己蔬菜基地的配送公司不僅能更好的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個(gè)環(huán)節(jié)，保障蔬菜種植的安全性。有些干貨產(chǎn)品或生鮮產(chǎn)品通過冷鮮、冷藏中心或干貨存儲(chǔ)間進(jìn)行存儲(chǔ)。更重要的是與市面上的蔬菜相比，價(jià)格有優(yōu)勢。因?yàn)榇蠖嗍卟伺渌凸镜幕囟茧x公司的距離不遠(yuǎn)，從而保障食材新鮮。

2、做好蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測

食品安全是蔬菜配送公司的立身之本。為了保障食品安全，各大型的蔬菜配送公司都會(huì)有自己的檢測中心，不管是蔬菜的農(nóng)殘留檢測，亦或是比如廋肉精、蘇丹紅、吊白塊等專業(yè)檢測也不能落下。而對生鮮配送企業(yè)來說，開發(fā)一個(gè)客戶的難度也是越來越大，比如聚焦中小餐廳配送的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)美菜，他們打開一個(gè)城市的成本都是幾百上千萬。通過專業(yè)的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品檢測。不僅讓客戶吃的放心，而且讓蔬菜配送公司的品牌更強(qiáng)。