小型家庭100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備你了解多少？

小型家庭100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備你了解多少？

今天小編和大家聊聊100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備的質(zhì)量怎么區(qū)分，好的釀酒設(shè)備為什么那么貴？100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備的質(zhì)量好壞首要選對材質(zhì)，目前做好的釀酒設(shè)備使用的材質(zhì)是紫銅材質(zhì)，但由于紫銅材質(zhì)的成本過高，國內(nèi)的采購商投資成本過大，所以買的人比較少，對于國外一些要求比較高的采購商來說買的人比較多一些。紫銅是比較純凈的一種銅，一般可近似認為是純銅，導(dǎo)電性、塑性都較好，但強度、硬度較差一些。紫銅具有優(yōu)良的導(dǎo)熱性﹑延展性和耐蝕性。紫銅中的微量雜質(zhì)對銅的導(dǎo)電、導(dǎo)熱性能有嚴重影響。其中鈦、磷、鐵、硅等顯著降低電導(dǎo)率,而鎘、鋅等則影響很小。硫、硒、碲等在銅中的固溶度很小,可與銅生成脆性化合物,對導(dǎo)電性影響不大，但能降低加工塑性。因為100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備的品質(zhì)是直接影響到酒的品質(zhì)了，今天我們來了解一下，哪種設(shè)備才是合格的小型釀酒設(shè)備呢。

紫銅在大氣、海水和某些非氧化性酸（鹽酸、稀硫酸）、堿、鹽溶液及多種有機酸（醋酸、檸檬酸）中，有良好的耐蝕性，用于化學(xué)工業(yè)。另外，紫銅有良好的焊接性，可經(jīng)冷、熱塑性加工制成各種半成品和成品。20世紀70年代，紫銅的產(chǎn)量超過了其他各類銅合金的總產(chǎn)量。冷卻器裝置，加大的冷卻面積，提高了冷卻效果，而良好的密封性使得酒蒸汽不外露，保證了產(chǎn)量。

100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備你了解多少？

對于國內(nèi)投資商來說304不銹鋼是性價高，選擇的人也比較多，對于304不銹鋼來說，其成份中的Ni元素非常重要，直接決定著304不銹鋼的抗腐蝕能力及其的價值。

304中為重要的元素是Ni、Cr，但是又不僅限于這兩個元素。具體的要求由產(chǎn)品標準規(guī)定。行業(yè)常見判定情況認為只要Ni含量大于8%，Cr含量大于18%，就可以認為是304不銹鋼。這也是為什么業(yè)內(nèi)會把這類不銹鋼叫做18/8不銹鋼的原因。其實，相關(guān)的產(chǎn)品標準對304有著非常清楚的規(guī)定，而這些產(chǎn)品標準針對不同形狀的不銹鋼又有一些差異。304中最為重要的元素是Ni、Cr，但是又不僅限于這兩個元素。下面是一些常見的產(chǎn)品標準與測試。

100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備的分類和選購

100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備的分類和選購

目前市場市場上的釀酒設(shè)備主要分為電加熱釀酒設(shè)備 和火加熱釀酒設(shè)備，火加熱的也分為直接加熱和間接加熱兩種，間接加熱的指的是先用火將水轉(zhuǎn)化為蒸汽，再通過蒸汽加熱發(fā)酵料。而直接加熱設(shè)備，容易糊鍋，影響酒的口味，而且熱效率不高，只是加熱底部，加熱面積小，所以我們公司不推薦可以選用直接加熱設(shè)備。更多有需求這方面產(chǎn)品和服務(wù)的公司、個人，都挑選在網(wǎng)上了解產(chǎn)品。

先來介紹一下電加熱設(shè)備，我們的電加熱設(shè)備從一次岀酒15斤到一次岀酒300斤，  功率從6KW-36KW不等， 超過一次岀酒300斤的設(shè)備建議客戶使用分體式蒸汽加熱設(shè)備，因為功率太大，一般的電線是受不了的。  其實我們的電加熱設(shè)備也是通過電熱管先將水盤里的水燒開變成蒸汽，再由蒸汽管倒入上面加熱發(fā)酵料，從而達到不糊鍋的效果，電設(shè)備的的優(yōu)點是：使用方便，干凈衛(wèi)生，占地面積小，設(shè)備價格低， 缺點是除了6KW加熱管9KW-36KW都需要380V的電壓，所以電熱設(shè)備適合在作坊面積小，城市不能燒煤炭的地方使用。100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備經(jīng)過幾年的技術(shù)改進，現(xiàn)在的電加熱設(shè)備在很多細節(jié)和使用效果上得到很大的提升。100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備一，潑水堆積下沙時首先將粉碎后的高粱潑上原料量51%到52%的糧水（90℃以上的熱水）。

100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備釀酒的核心技術(shù)

100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備釀酒的關(guān)鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會得到**。生料釀酒的發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易產(chǎn)酸，甚至曲種死去，低于20℃者，生料難以發(fā)酵。釀酒設(shè)備**佳發(fā)酵溫度是25℃—35℃發(fā)酵罐應(yīng)加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，采用密封式方法發(fā)酵。而2014年，價位在10元到50元不等的低價位瓶裝白酒將會遭到越來越多老百姓追捧，成為新的時髦。發(fā)酵開始時，每天要充分攪拌一次，以保證原料發(fā)酵完全、徹底。

一般來說，發(fā)酵溫度在20℃—25℃時，發(fā)酵期為15—20天；這種酯化反應(yīng)在有催化酶參加的情況下，幾分鐘就能夠完結(jié)，在天然條件下需要約兩年時刻才干完結(jié)。發(fā)酵溫度在25℃—30℃時，發(fā)酵期為12左右；發(fā)酵溫度在30℃—38℃時，發(fā)酵期在7天左右。釀酒設(shè)備檢驗是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢，可用手在水面攪一攪，上面是水，下面是玉米，水清、顏色為深棕色，即為發(fā)酵好了。也可把打火機點著，放入缸內(nèi)靠近水面，火熄了就是發(fā)酵好了，反之亦然。

100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備配套的不銹鋼儲酒罐如何保養(yǎng)

現(xiàn)在越來越多的酒客們都喜歡用不銹鋼儲酒罐來保存自家的佳釀，著用設(shè)備**大的好處就是能夠有效的隔絕外界的微生物，可在一定的程度上保持酒質(zhì)，故此受到了許多酒廠以及愛酒者的青睞。下面分享不銹鋼儲酒罐的保養(yǎng)方式:

1、100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備在日常的使用中要注意做好它的日常檢查，如在使用中發(fā)現(xiàn)設(shè)備的出水管與設(shè)備中進氣管中間的連接部分出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，要在**時間內(nèi)及時進行應(yīng)急處理更換連接接頭。避免空氣的繼續(xù)進入。

2、在100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備中是配備有壓力表和設(shè)備**閥的，這兩種部件要時常進行檢查和養(yǎng)護的，因為這種儀表的正常工作對它的發(fā)揮出的作用是具有決定性意義的。

3、進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。

4、清洗100公斤固態(tài)釀酒設(shè)備時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦。