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發(fā)布時間：2020-08-12 08:49
廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家實力雄厚，管理制度完善，運作方式獨特的專業(yè)膳食公司，以企事業(yè)、學(xué)校、工廠等單位食堂承包為主營項目，兼營糧油配送，凈菜加工配送，廚房規(guī)劃、設(shè)計、改造等服務(wù)。公司致力于以專業(yè)精神為企業(yè)單位、學(xué)校、工廠提供安全的食品和餐飲服務(wù)。廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司的使命是努力構(gòu)造整個食品餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的安全體系，建立從生鮮基地采購到餐桌的食品供應(yīng)鏈，為客戶提供基于食品安全的綜合服務(wù)解決方案，提升客戶在非核心業(yè)務(wù)上的管理和服務(wù)品質(zhì)，從而使客戶能夠?qū)Ｗ⒆约旱暮诵臉I(yè)務(wù)，提升客戶在市場的綜合競爭力和持續(xù)發(fā)展。但是在操作中，枯燥有重復(fù)的服務(wù)內(nèi)容很容易造成服務(wù)員的態(tài)度失落，不夠積極，而且服務(wù)員的情緒也會受到其他因素的影響，就會導(dǎo)致一些不好的后果。想了解：食堂承包多少錢，飯?zhí)贸邪募液茫?strong>食堂承包費用，企業(yè)食堂承包，大型企業(yè)飯?zhí)贸邪?/strong>等信息，可聯(lián)系廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司
食堂承包公司餐飲行業(yè)走出新的發(fā)展模式！
自古以來各地有不同的飲食文化，很多不同的飲食方法，慢慢發(fā)展變成了現(xiàn)在各個不同的菜系，所以我國是世界上菜品豐富的國家，隨著我國的經(jīng)濟發(fā)展越來越好，人民對于飲食質(zhì)量要求也越高。
餐飲業(yè)的發(fā)展適合我國的基本情況，老百姓都很喜歡飲食文化，我國的消費水平越來越高，餐飲業(yè)必然也會越來越好，現(xiàn)在很多的創(chuàng)業(yè)者都看上了餐飲業(yè)這個行業(yè)，所以開一家食堂承包公司是很好的選擇。
經(jīng)營好一個食堂承包管理公司并不是很簡單的事情，一般來說初期創(chuàng)業(yè)的朋友們可以開一些資金要求比較低的快餐店，前期一定要在菜品上下功夫！研究出特色菜品，然后注冊商標打出自己的品牌！食品公司對食品的生產(chǎn)過程通常都有嚴格的要求和精細的流程，尤其是在存放食品時對食品的保護以及制作過程中的安全防范。這樣經(jīng)營起來比較靈活，也可以降低自己的資本投入，而且適合我國目前的國家發(fā)展。
大型的餐飲行業(yè)現(xiàn)在的發(fā)展比較困難，現(xiàn)在國家提出節(jié)約，禁止鋪張浪費，同時禁止公款吃喝的情況，許多大型的餐飲業(yè)都需要降低自己的門檻才可以得到真正的發(fā)展，大型餐飲行業(yè)應(yīng)該開創(chuàng)新的經(jīng)營模式，把資源更多的投向老百姓。
餐飲業(yè)食堂承包公司的發(fā)展需要做好本身的質(zhì)量問題，現(xiàn)在很多的餐飲業(yè)食堂承包公司已經(jīng)開始注重自己的品牌，這是一個很好的發(fā)展趨勢，我國的餐飲業(yè)也需要這樣的經(jīng)營模式，有了自己的品牌和口碑，才可以穩(wěn)定自己的客源，增長自己的盈利模式。
未來的餐飲業(yè)食堂承包公司的發(fā)展還需要注意的事項是營銷能力的增長，我國現(xiàn)在的很多餐飲行業(yè)不注意自己的宣傳，尤其是一些地區(qū)性的特色餐飲行業(yè)，這方面應(yīng)該加大特色食品的宣傳和自己的餐飲特色，這樣才可以走出更好的發(fā)展模式。
廣州食堂承包公司介紹食堂外包的好處
企業(yè)將員工的食堂承包給餐飲公司，關(guān)注的問題有質(zhì)量衛(wèi)生問題、管理問題、食品安全問題等三大重要問題，但是在很多問題的細節(jié)上面做不好，承包食堂也不是很好的存在效益，企業(yè)、工廠、學(xué)校食堂對外承包，其實有很多優(yōu)越性，其有責(zé)任的分工，容易管控，節(jié)約開支，提gao效益，減輕資金周轉(zhuǎn)壓力，廣州食堂承包公司康峰餐飲就整理了食堂外包的好處有哪幾點。從倉儲環(huán)境和配菜東西來看，餐飲公司的整個倉儲環(huán)境需求定時消毒，不允許有xi菌在庫房里邊繁殖。
一、責(zé)任的分工
1、公司(甲方)責(zé)任：公司只需提供廚房場地，廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿，同時監(jiān)督承包方(乙方)的正常運作就可以了。
2、承包方責(zé)任：必須擔(dān)負起整個公司員工后勤伙食工作。包括采購、運輸、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好壞，體現(xiàn)承包者的經(jīng)營效果。同時，承包方還必須負責(zé)衛(wèi)生方面的管理。如個人衛(wèi)生、廚房廚具衛(wèi)生、飯?zhí)貌蛷d、周邊環(huán)境衛(wèi)生、飯菜的質(zhì)量衛(wèi)生等。
二、容易管理
對于公司而言，從自己管控轉(zhuǎn)為監(jiān)督管控，本身效益就有了明顯的提高。自己管控必須樣樣問題親力親為的解決，還不一定達到很好的效果。
而監(jiān)督管控就不一樣了，只要把員工反映傳達給承包方，由承包方來具體執(zhí)行實施。在某種意義上給承包方一些壓力，迫使承包方做好其本份工作，達到公司的管控目的。
三、節(jié)約開支
把飯?zhí)贸邪?，廚師工資由承包方負責(zé)。有些伙食費用比較高的公司，在燃料方面可以考慮由承包方負責(zé)。還有些新公司若人數(shù)比較多，合約時間比較長的話，承包方也可以考慮廚具用具費用的負責(zé)問題。
這些而言，明顯就節(jié)約了公司廚房原來的開支問題。對承包方而言，也不會因此降低原來的伙食標準。因為飯?zhí)贸邪?，我們對于食品采取統(tǒng)一采購，統(tǒng)一經(jīng)營也是相對節(jié)省資源。同時在飯?zhí)眠\作上也節(jié)省了許多不必要的浪費，如大米、水、電、燃料等。
四、提gao效益
承包食堂后，在承包方的正常運作下，減少了行政部的工作壓力，同時也減輕了員工伙食工作之憂，使員工能一心一意投入到工作中，提高生產(chǎn)效益。
五、減輕資金周轉(zhuǎn)壓力
承包食堂后，在半個月或一個月后，再同廠方結(jié)算。這樣，在某種意義上可以說減輕了廠方資金周轉(zhuǎn)。
康峰餐飲經(jīng)過多年的學(xué)習(xí)、實踐、研發(fā)、探索和發(fā)展，逐步成長為頗具實力的飲食管理服務(wù)公司，與客戶建立了良好的溝通與合作平臺，通過不斷完善并傾心注入全i面科學(xué)技能化的管理，組建了一支成熟穩(wěn)健的服務(wù)團隊。目前，康峰已發(fā)展成為擁有400多人的規(guī)?；瘜I(yè)服務(wù)團隊，其中高i級管理人員8人，專業(yè)技術(shù)人員工12名，高、二、三級廚師20多名，廚師80多名。歡迎了解：中學(xué)飯?zhí)贸邪?strong>技校食堂承包、高校飯?zhí)贸邪?strong>單位食堂承包、寫字樓食堂承包等業(yè)務(wù)。因為食堂生意都是分散管理的，當(dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢。
食物新鮮優(yōu)勢：
所有采購的食品如：魚、肉、菜等均選用新鮮且經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生i部門監(jiān)認的食品，貴公司可每天派員工代表對所有食品進行監(jiān)督，若發(fā)現(xiàn)不新鮮食材，貴公司可以用罰款等方式進行制止。
靈活管理優(yōu)勢：
可按貴公司具體情況：為貴公司安排合適的廚師，可開設(shè)員工餐，干部餐，經(jīng)理餐，可為員工開設(shè)辣窗口和不辣窗口，從而滿足各地員工的口味。
菜單營養(yǎng)豐富優(yōu)勢：
我司有專業(yè)的廚師、營養(yǎng)師團隊，對菜單標準化，保證菜色豐富、營養(yǎng)均衡，不斷更新、研發(fā)新的營養(yǎng)菜單及做法，讓員工每天品嘗到豐富、營養(yǎng)、特色的各種美食。
廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校食堂、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。康峰專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)等地的學(xué)校食堂承包，工廠飯?zhí)贸邪?/strong>，員工食堂承包、單位食堂承包、機關(guān)食堂承包等。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運營宗旨?？捣逡詧F結(jié)奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。目前，康峰已發(fā)展成為擁有400多人的規(guī)模化專業(yè)服務(wù)團隊，其中高i級管理人員8人，專業(yè)技術(shù)人員工12名，高、二、三級廚師20多名，廚師80多名。
如何選擇食堂管理：
（1）.食堂管理是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因為做任何生產(chǎn)都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢？是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。
（2）.食堂管理是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ剑谑程霉芾硎欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，是要進行重點評估的內(nèi)容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，并實地考查管理藏匿的實話效果。
（3）.必須實地考查食堂管理的投資規(guī)模，審慎評估承包飯?zhí)霉镜慕?jīng)濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。
食堂承包方式 方案一（固定餐形式）
（一）全托式承包： 貴公司責(zé)任：免費提供場地、廚房設(shè)備設(shè)施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標,標準按月或半月（也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時間）結(jié)算給我方。承包方責(zé)任：我方按貴公司的餐標,標準為員工、干部﹨提供相應(yīng)的飯菜，及負責(zé)廚房用水、電、燃油等，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓(xùn)、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風(fēng)險、自負盈虧、法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利﹨保險﹨勞動保護用品的提供等。二、營造良好的就餐環(huán)境應(yīng)該說素質(zhì)越高的學(xué)府對餐廳的就餐環(huán)境要求越高，首先要做到的就是餐廳不能散發(fā)異味。
（二）半托式承包：貴公司方責(zé)任：免費提供場地、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料（可面議）及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標,標準按月或半月（也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時間）結(jié)算給我方。承包方責(zé)任：我方按貴公司的餐標,標準為員工、干部﹨提供相應(yīng)的飯菜，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓(xùn)、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風(fēng)險、自負盈虧、法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利﹨保險﹨勞動保護用品的提供等。公司致力于以專業(yè)精神為企業(yè)、學(xué)校、工廠提供安全的食品和餐飲服務(wù)。
