東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門，主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品，公司的產(chǎn)品通過分析測(cè)試機(jī)構(gòu)（中國(guó)廣分測(cè)）的檢驗(yàn)認(rèn)可。

據(jù)介紹，目前市監(jiān)測(cè)中心的檢測(cè)范圍已覆蓋蔬菜、水果、畜禽肉、調(diào)味品、碳酸飲料、酒類、豆制品、鮮禽蛋、水產(chǎn)品等13類產(chǎn)品；檢測(cè)項(xiàng)目涉及農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、微生物、水分等6大類300個(gè)。但該負(fù)責(zé)人同時(shí)表示，新標(biāo)準(zhǔn)增加了1400多個(gè)項(xiàng)目，對(duì)于菜籃子監(jiān)測(cè)中心來說，也是一個(gè)不小的考驗(yàn)，“如果檢測(cè)設(shè)備不足，我們一定會(huì)及時(shí)升級(jí)、更新?！景b規(guī)格】酶粉10瓶、底物10瓶、顯色劑5瓶、緩沖劑10包，可檢測(cè)500次。”

是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必不可少的化學(xué)產(chǎn)品，殘留超標(biāo)則是廣泛使用帶來的副作用。

面對(duì)可怕的農(nóng)殘超標(biāo)，我們個(gè)人要做到購(gòu)買水果蔬菜后要及時(shí)清洗或浸泡，水果盡量削皮，避免吃到農(nóng)殘超標(biāo)的食品。我們個(gè)人要做的是避免食用，而如何檢測(cè)就需要專業(yè)的檢測(cè)技術(shù)了，在我國(guó)液相色譜法是殘留超標(biāo)檢測(cè)常用也是便捷的方法。

殘存的殘留數(shù)量稱為殘留量，以每千克樣本中有多少毫克（mg/kg）表示。殘留是施藥后的必然現(xiàn)象，但如果超過殘留標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)人畜不良影響或通過食物鏈對(duì)生態(tài)系中的生物造成毒的害的風(fēng)險(xiǎn)。

是否所有農(nóng)產(chǎn)品都有殘留？　　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中常常發(fā)生病蟲草害危害，因此，需要用進(jìn)行防治，只不過有的有機(jī)農(nóng)業(yè)使用天然的生物，所以，幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品都可能含有殘留。