嫩豆腐和老豆腐比，竟然有3種營(yíng)養(yǎng)成分差非常大。寧夏老豆腐透明嫩豆腐

    嫩豆腐和老豆腐比，竟然有 3 種營(yíng)養(yǎng)成分差非常大 

     水豆腐是大豆碾碎、熬漿、凝結(jié)成形后獲得的，而老豆腐和嫩豆腐的區(qū)別就取決于用的凝固劑不一樣。

    老豆腐也叫嫩豆腐，凝固劑用的是鹵汁（主要是氯化鈣或氧化鎂），嫩豆腐也叫南豆腐，凝固劑用的是熟石膏（主要是碳酸氫鈣）。 從補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅的視角而言，吃老豆腐還是嫩豆腐沒(méi)有什么區(qū)別，補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅的實(shí)際效果都很好。 

    我國(guó)住戶(hù)營(yíng)養(yǎng)膳食提議每日吃 20～25 克大豆相匹配的豆類(lèi)食品。25 克大豆大約等同于 77 克老豆腐或 150 克嫩豆腐。一盒大概 300 克的水豆腐，不論是拌涼菜、火熱還是制成豆腐湯，都足夠考慮三口之家一天的豆類(lèi)食品強(qiáng)烈推薦攝取量，還能補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅。 從鉀的含量上而言，嫩豆腐的的鉀含量是老豆腐的 1.45 倍，有研究表明填補(bǔ)鉀在一定水平上能夠降，因此 病患，更強(qiáng)烈推薦嫩豆腐。寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐

吃豆腐原先有這么多益處？寧夏嫩豆腐透明嫩豆腐

    03吃豆腐原先有這么多益處？ 

    豆腐不但色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)成分也高，帶有豐富多彩的鈣，也有鎂、維生素B12、大豆卵磷脂等，能提高鈣的使用率，有著“植物肉”的美譽(yù)。北豆腐，含鈣量 138 mg/100 g；南豆腐，含鈣量 116 mg/100 g。 此外，豆腐有生津解渴、清理胃腸的功效，又以其熱量低，易造成飽腹感，也有美容瘦身的作用，減肥瘦身的三角飯團(tuán)們能夠把它列入菜譜哦！ 04豆腐雖好可不必貪大求全！ 

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   豆腐盡管營(yíng)養(yǎng)成分高，可是吃多了也會(huì)造成一些多余的難題，例如下邊這種：

1.造成消化不好：豆腐帶有豐富多彩的蛋白，一次食用過(guò)少不但會(huì)阻攔身體對(duì)鐵的消化吸收，并且非常容易出現(xiàn)肚脹、拉肚子等病癥。 

2.提升負(fù)擔(dān)：很多食用豆腐會(huì)造成 身體攝取過(guò)少的植物性蛋白，提升的負(fù)擔(dān)，不利身心健康。 3.要少食：豆腐含較多漂呤，因而呤代謝紊亂及尿酸濃度值偏高的人食用需慎重。

豆腐的功效。銀川嫩豆腐透明嫩豆腐

    豆腐的功效 

    豆腐除開(kāi)和乳制品一樣帶有豐富多彩的蛋白和鈣，還帶有乳制品所不具有的綠色植物化合物，如大豆卵磷脂、人參皂甙等，對(duì)防止骨質(zhì)疏松癥、抗血小板凝結(jié)、防止等都是有一定的輔助功效。 豆腐的制做花樣百出 豆腐類(lèi)的素菜在中國(guó)素菜系統(tǒng)軟件中被視作妙品，與各種各樣食物配搭均可，而且適用蒸、炸、煮、煎、烤、燴、燉、汆、燜、煨、油爆、熬、燒、塌、扒等幾十種烹飪方法制做。一般的一塊豆腐，能夠“花樣百出”。 

   寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐 因豆腐沒(méi)什么獨(dú)特的味兒，故能夠制成各種各樣口感的菜式，如酸口的醋熘豆腐、甜口的果脯豆腐，也有五香豆腐、清燉豆腐、香辣豆腐、錢(qián)包豆腐這些。