豆腐就這樣一步步做出去的。寧夏嫩豆腐廠家直營(yíng)老豆腐

   豆腐就這樣一步步做出去的

  4、破腦，上腦，軟布，壓制 

   寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐蹲腦完畢后，開(kāi)展破腦，排出來(lái)一部分黃漿水。在豆腐模貝筐內(nèi)攤上豆腐布，將豆腦盛入模貝筐內(nèi)，將豆腦用豆腐布包好，再加上旋蓋，開(kāi)展壓制。壓制的時(shí)間與壓制的幅度相關(guān)，傳統(tǒng)式做法是用石塊或是別的吊物，也是有的用液壓千斤頂壓制，這二種壓制時(shí)間較為長(zhǎng)，較為低。如今選用的是標(biāo)準(zhǔn)氣壓，壓制速度更快，沒(méi)有二次污染，豆腐成形好。 歷經(jīng)壓制后，豆腐就搞好了。豆腐就這樣一步步做出去的，制做步驟是先祖留下的技術(shù)性加工工藝與豆腐文化藝術(shù)，必須我們?nèi)コ袀骱秃霌P(yáng)

【老豆腐】制做。寧夏老豆腐廠家直營(yíng)老豆腐

 【老豆腐】 制做

   【老豆腐】 制做調(diào)料：黃豆適量 鹽鹵適量 清水適量 溫開(kāi)水適量 做法： 1、黃豆清洗泡開(kāi)，直至黃豆都充足泡開(kāi)； 2、泡好的黃豆撈起來(lái)控干水份，放豆?jié){機(jī)打磨豆?jié){；3、打磨的豆?jié){倒進(jìn)鍋中；4、鍋中的豆?jié){溫火熬煮，直至表層會(huì)結(jié)一層薄薄豆；制冷到80度上下； 5、鹽鹵用清水兌開(kāi)，倒進(jìn)豆?jié){里；漸漸地拖動(dòng)豆?jié){，使鹵汁充足與豆?jié){混和勻稱； 6、大概三十分鐘上下的時(shí)間，豆腐就類(lèi)似漸漸地凝結(jié)好啦；7、凝結(jié)好的豆腐趁著熱放進(jìn)豆腐槽里，夯實(shí)就可以； 8、大概三十分鐘后類(lèi)似就壓好啦，壓完后出模，切片就可以； 寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐

    【小帖士】 豆?jié){機(jī)一般全是豆?jié){與豆腐渣分離出來(lái)的，豆腐渣一般也要再度磨一遍出豆?jié){；如今豆腐一般都用熟石膏來(lái)做，鹽鹵作出的豆腐有嚼頭，不易爛，鐵鍋燉菜特別好，并且味兒尤其香；

老豆腐帶有豐富多彩的蛋白。銀川老豆腐廠家直營(yíng)老豆腐

     老豆腐帶有豐富多彩的蛋白

     老豆腐帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、糖原及其鈣、磷、身體必不可少的八種碳水化合物等，特別是在鈣含量高，由于做老豆腐時(shí)，凝結(jié)豆槳用的是鹵汁或熟石膏，里邊帶有很多鈉離子，這也是水豆腐、豆、豆干等豆類(lèi)食品的鈣含量高的緣故所屬。一般狀況下兩一小塊水豆腐就可以考慮一個(gè)人一天鈣的需要量，因此 常常多吃一些老豆腐，有利于老年人小孩強(qiáng)筋，。海洋今日產(chǎn)生一道肉末老豆腐，老味，炮制肉末時(shí)，起鍋加了一勺辣醬，聞著香甜可口，香而不膩，辣而不嗆，口味與眾不同，招架不住。

   寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐【肉末老豆腐】所需食物：老豆腐一塊；豬瘦肉適量；油適量；五香粉適量；鹽適量；生抽醬油適量；米酒適量；香油適量；蔥適量；紅蘿卜少量；辣醬適量。 作法及流程：1、買(mǎi)一塊老豆腐，北方地區(qū)的老豆腐塊大，有800g之多，用了一半。紅蘿卜削皮清洗，豬瘦肉清洗剁碎，蔥削皮清洗剁碎。 2、肉末加入適量的米酒、生抽醬油腌漬一下，除腥進(jìn)味。3、老豆腐過(guò)沖洗一下，勻稱的切片。4、電火鍋加入適量的水，放進(jìn)被子，大火燒開(kāi)蒸五分鐘。5、炒菜鍋加入適量的油，進(jìn)行爆香五香粉和蔥段，添加肉末煸炒。6、添加鹽、辣醬、生抽醬油、白胡椒粉、香油炒勻調(diào)料。7、起鍋擺盤(pán)。紅蘿卜擦絲，留一點(diǎn)蔥段預(yù)留 8、蒸熟的水豆腐取下碼盤(pán)。 9、撒上一層胡蘿卜絲，澆上肉末，弄點(diǎn)蔥段，OK，能夠用餐了，麻辣可口，健脾開(kāi)胃下飯菜。

豆腐的藥用價(jià)值。寧夏嫩豆腐廠家直營(yíng)老豆腐

    豆腐的藥用價(jià)值

    豆腐是大家平時(shí)飯桌上的普遍的東西，作法各種各樣，哪些香辣豆腐，麻婆豆腐，大蔥拌豆腐，既質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，又色香味俱全，那麼你了解豆腐的藥用價(jià)值嗎？寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐

    下邊給大伙兒詳細(xì)介紹幾類(lèi)豆腐的作用：

1、。許多 年輕母親生下寶寶以后，卻因奶水不夠而發(fā)愁，費(fèi)盡心思一切辦法實(shí)際效果也不理想化，針對(duì)寶寶而言，好是的食材便是奶水，卻不知道小小豆腐卻擁有 奇妙的作用，取老豆腐一塊，新鮮鯽魚(yú)一條，鯽魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟，五克，紅棗三個(gè)，山茶籽油（食用橄欖油）蔥蒜多個(gè)，一切正常制做，慢火燉小個(gè)鐘頭，吃肉喝粥！ 2、治急性。豆腐一塊大概500克，用白醋燉后吃下，每天2次。 3.治咳嗽。鮮豆腐一塊約500克，茯苓5克，橘梗5克，一起放鍋里，放冷水二碗，不熱以后把豆腐吞掉。 4、急性。豆腐一塊，甜杏仁5克，5克用水煎服。 5、治出血。嫩豆腐500克，老紅糖50克，另外下完，加水一晚，煮十分鐘，一次性喝下。