陶瓷餐具的分類以瓷器質(zhì)量為基礎(chǔ)：目前主要有鎂瓷，骨瓷，強(qiáng)化瓷，貝殼瓷，新骨瓷等，其中骨瓷是很好的。根據(jù)陶瓷：可分為硬瓷和軟瓷。硬瓷多為高溫?zé)疲洿芍饕捎酶邷匾睙挼蜏赜怨に囍瞥?。由于釉料燒成溫度不同，原料配方不同。相?duì)而言，軟琺瑯含有更多低熔點(diǎn)氧化物。釉彩陶瓷是通過(guò)將由陶瓷顏料制成的花紙粘貼在玻璃表面上或直接在產(chǎn)品表面上拉伸顏料，然后在700℃至850℃的高溫下烘烤而獲得的產(chǎn)品。因此，硬瓷釉面的硬度大于軟瓷的硬度。使用時(shí)，刀叉不易劃傷，但軟瓷釉面的光滑度和亮度一般優(yōu)于硬瓷。 。根據(jù)花卉裝飾方法，可分為釉色，釉色，釉下彩，彩釉瓷和一些無(wú)色瓷。釉色：釉色陶瓷是將陶瓷顏料制成的花紙粘貼在釉面上或直接在產(chǎn)品表面上用顏料制成的產(chǎn)品，然后在700°C~850°的高溫下烘烤C.由于烘烤溫度沒(méi)有達(dá)到釉層的熔化溫度，因此花表面不會(huì)沉入釉料中并且只能粘附到釉層的表面上。如果用手觸摸，會(huì)有一種不均勻的感覺(jué)，肉眼可以看到。釉色：釉色陶瓷的烘烤溫度高于釉色，達(dá)到產(chǎn)品釉的熔化溫度。當(dāng)釉料熔化時(shí)，陶瓷顏料沉入釉料中，冷卻后被釉料層覆蓋。用手觸摸產(chǎn)品表面與玻璃一樣光滑，沒(méi)有明顯的不均勻性。釉下彩：釉下彩陶是我國(guó)傳統(tǒng)的裝飾方法。產(chǎn)品的所有顏色裝飾都在瓷坯上進(jìn)行，高溫在上釉后一次性燒制。這種產(chǎn)品與釉料相同，花卉表面被釉層覆蓋，表面光亮平整，沒(méi)有不均勻感。釉面瓷：釉面瓷是添加到陶瓷釉料中的高溫著色劑，因此成品的釉面表現(xiàn)出一定的顏色，如黃色，藍(lán)色和豆藍(lán)色。白瓷：白瓷通常指沒(méi)有任何顏色裝飾的陶瓷。這種產(chǎn)品通常被酒店或餐館使用。

如何選擇日常陶瓷餐具

日常瓷器是指在日常生活中使用杯子和碟子。它是我們與食物親密接觸的媒介，其安全性與我們的身體健康密切相關(guān)，因此購(gòu)買(mǎi)需要特別注意。對(duì)于單個(gè)產(chǎn)品，可以將其平放或倒置在玻璃上，看它是否適合玻璃以確定其變形。特別是現(xiàn)在，越來(lái)越多的制造商正在制造各種不良產(chǎn)品，以追求低成本和高利潤(rùn)的好處。如果這些產(chǎn)品長(zhǎng)期使用，可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。因此，選擇正確，健康的日常瓷器非常重要。購(gòu)買(mǎi)時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：

1，購(gòu)買(mǎi)陶瓷餐具，請(qǐng)盡量在正規(guī)品牌的陶瓷商店購(gòu)買(mǎi)，而不是在街上便宜地購(gòu)買(mǎi)非正規(guī)廠家生產(chǎn)的三種非正規(guī)陶瓷，因?yàn)榻诸^陶瓷沒(méi)有品牌和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，安全性難以保證。對(duì)不能夠確定來(lái)源及出處的陶瓷餐具，一定要用食醋浸泡幾小時(shí)，若發(fā)現(xiàn)餐具顏色有明顯變化，千萬(wàn)千萬(wàn)別吝嗇，堅(jiān)決、果斷地棄之不用。國(guó)家規(guī)定陶瓷餐具應(yīng)浸泡在4％醋酸中，溶解的鉛量不應(yīng)超過(guò)7毫克/升，溶解的鎘量不應(yīng)超過(guò)0.5毫克/升。目前，正規(guī)廠家的產(chǎn)品基本可以滿足這一要求;

2，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意餐具的顏色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光滑，不均勻性證明是釉色裝飾，盡量不要購(gòu)買(mǎi);相反，選擇原料，過(guò)程控制更嚴(yán)格的釉色釉下彩餐具

3.如果家中經(jīng)常用洗碗機(jī)清洗，則必須使用厚邊緣的產(chǎn)品，邊緣有圓形加固邊緣，不易損壞;

4，如果有刺鼻的氣味或顏色太亮，請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi)。為了使顏色變亮，制造商將在釉料中添加一些重金屬添加劑。因此，餐具顏色越亮，重金屬越容易超標(biāo);

5，餐具在使用前在沸水中煮沸5分鐘，或在醋中浸泡2-3分鐘，以溶解餐具中的有毒物質(zhì)。

6，一般情況下，板，碗，杯的內(nèi)壁不應(yīng)帶圖案，因?yàn)橛悦嫜b飾中含有豐富的鉛，鎘等重金屬，特別是碗和杯都直接接觸到我們的口腔，長(zhǎng)期食用對(duì)人體無(wú)益。

7.選擇時(shí)，注意圖案顏色是否鮮艷。如果不亮，則可能是烤花的溫度不足，并且鎘和鉛的量高，這不是很好。

8，判斷是否有裂縫，可以用手指敲擊嘴邊，如果聲音嘶啞是有缺陷的。

其實(shí)，陶瓷餐具的正確清洗，也是有講究的：

首先，要把陶瓷餐具上殘剩的食物倒入垃圾或廢棄物桶，然后用水沖一下，把餐具上的食物殘?jiān)壳宄?。接下?lái)，刷洗陶瓷餐具上的油跡或污物，有條件的可以用廚房專用紙擦拭掉表面的油污，然后分步驟清洗：

1、用45℃——50°熱水沖洗；

2、加入餐具洗滌劑；

3、將餐具放置在洗碗盆中，用水沒(méi)過(guò)餐具，浸泡2分鐘左右；

4、用柔軟的布輕輕餐具，千萬(wàn)不要用帶金屬絲等會(huì)刮傷陶瓷餐具表面的刷子洗刷；

5、檢查餐具的干凈程度，不干凈再重復(fù)清洗一遍。特別提示：

1、餐具洗滌劑，必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)的合格產(chǎn)品；

2、不可使用洗衣粉洗滌餐具；

3、餐具上殘留的洗滌劑一定要沖洗干凈，不能有殘留；

4、沖洗洗滌劑要用流水；

5、洗干凈后的餐具應(yīng)該放在擱置架上，不用摞著放置，防止二次污染。

《錦上添花》2018年首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上海虹橋迎賓館宴會(huì)餐具

《錦上添花》是高淳陶瓷為2018年首屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上海虹橋迎賓館宴會(huì)設(shè)計(jì)制作的宴會(huì)餐具。因此，在為寶寶使用新購(gòu)買(mǎi)的陶瓷兒童餐具之前，您可以先用醋浸泡以溶解大部分鉛。此套宴會(huì)餐具主體以盛會(huì)主辦城市的上海市市花“玉蘭花”為題材，采用中國(guó)工筆畫(huà)的筆墨意蘊(yùn)、通過(guò)琺瑯彩工藝表達(dá)，畫(huà)面“盎然意趣，形態(tài)煥然”，詩(shī)意地再現(xiàn)了理想境界！湖藍(lán)底色為基調(diào)，底紋運(yùn)用民族特色、吉祥“寶相花”采用傳統(tǒng)瓷器裝飾的“扒花工藝”，通過(guò)改良、創(chuàng)新表達(dá)，立體感強(qiáng)、內(nèi)涵豐富、色澤柔和淡雅而明亮；美好寓意的底紋上融入“高潔”的玉蘭花，構(gòu)成更精美的畫(huà)面，寓意錦上添花，更加美好。