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但是全家在家的時(shí)間更多了,就有了充足的時(shí)間給家人做點(diǎn)不一樣的面食。今天要做的這道美味,是麻醬燒餅帶著麻醬的香味,但是做出來(lái)的麻醬燒餅白不會(huì)覺(jué)得油膩,這樣做出來(lái)的麻醬燒餅家人說(shuō)吃一口都是滿嘴飄香的芝麻醬香味,再加上一點(diǎn)糖粉做出來(lái)的香甜口感,不比外面賣(mài)的差呢。準(zhǔn)備需要的食材有,面粉250g。酵母粉3g、芝麻醬少許、香油少許、白糖一勺、白芝麻適量。步驟一:首先我們將250g的面粉配上3g的酵母粉,隨后將這些食材都放入一個(gè)大一點(diǎn)的面盆里面,這樣方便我們和面效果比較好,隨后需要發(fā)酵一個(gè)半小時(shí)左右。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
麻醬燒餅就是其中的一樣,酥香可口是它zui大的特點(diǎn),所以很多人都對(duì)它愛(ài)不釋口,我也一樣對(duì)它情有獨(dú)鐘,隨意經(jīng)常也會(huì)自己做來(lái)吃,今天我就把我自己的一個(gè)配方免費(fèi)發(fā)給大家,大家可以輕松的利用竅門(mén)做出好吃的麻醬燒餅,希望大家喜歡,好了話不多說(shuō)上菜譜所需原料:標(biāo)準(zhǔn)粉500克、小蘇打3克、水280克芝麻醬500克、花椒面4克、茴香3克、鹽適量、醬油適量具體做法:面粉放在盆中加入蘇打用280克水和成面團(tuán)放一邊醒發(fā),另外找一個(gè)碗里面加入少許面粉用醬油將其調(diào)稀備用第二步:將芝麻醬放在盆中,加入鹽、花椒、茴香調(diào)勻,zui后加兩滴醬油進(jìn)去調(diào)勻(醬油能讓麻醬變得稠一點(diǎn)更好抹在面皮表面) 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
打燒餅時(shí)熱乎乎的香味就從爐膛里沖出來(lái),直往鼻腔里拱,拱得你饞涎欲滴,顧不上燙,伸手進(jìn)去抓一個(gè)出來(lái),“嘎巴”咬一口,整個(gè)燒餅的“芝麻皮”便脆生生de爆裂開(kāi)來(lái)。就像趙縣的石塔燒餅,吃時(shí)得用手捧,否則酥散難持。吃缸爐燒餅需要用雙手捧著吃,不然,那香噴噴的“芝麻皮”撒落地下就太可惜了。缸爐燒餅講究形、色、味、脆、酥。燒餅呈金黃色,著色均勻,不焦不糊,熟得透徹,剛出爐的燒餅還有一股炒芝麻和烤面粉的香味,再加上缸爐烤制的特殊香氣和花生油受熱揮發(fā)產(chǎn)生的香味,真是誘人食欲。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制