釀酒設(shè)備生產(chǎn)是在祖l傳工藝的基礎(chǔ)上，由國家釀酒工業(yè)專家及本公司科研人員經(jīng)幾十年精心研制試驗而成，幾十種規(guī)格型號的新型系列釀酒設(shè)備，加工工藝先進，生產(chǎn)設(shè)備精良，技術(shù)力量雄厚。

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節(jié)能蒸餾設(shè)備介紹

專利號：ZL 2006 200647686

節(jié)能蒸餾設(shè)備主要由蒸餾甑、預熱桶、冷凝冷卻器及酒頭酒尾桶四部分組成。蒸餾甑提供直接和間接兩種加熱系統(tǒng)，直接加熱系統(tǒng)利用蒸汽與物料直接接觸，具有加熱快、出酒效益高的特點；白酒設(shè)備釀造白酒用水的要求(1)硬度:水中所含鈣離子、鎂離子和水中存在的碳酸根離子、硫酸根離子、氯離子所形成鹽類的濃度稱為水的硬度。間接加熱系統(tǒng)利用盤管加熱的方法，蒸汽不與物料接觸，出酒純度高。蒸餾設(shè)備的節(jié)能效果主要體現(xiàn)在預熱桶上，利用酒汽進入冷凝器之前，先以酒汽加熱預熱桶中的醪液；當蒸酒甑的醪液蒸完后，將預熱桶高溫的醪液排放到蒸酒甑中從而基本達到連續(xù)蒸酒的效果。利用常溫的醪液冷卻酒汽，節(jié)約了冷卻酒汽的用水，同時亦節(jié)約了加熱醪液用的熱能和時間。預熱桶上設(shè)計了酒汽回收器，可以回收蒸餾時間過長時預熱桶中高溫醪液產(chǎn)生的酒汽。為能準確控制冷凝冷卻器出酒的溫度，可在其進水口設(shè)置溫控閥，利用溫控器設(shè)定要求的溫度，當探頭感測到酒液的溫度后，將自動調(diào)節(jié)閥門開度的大小，控制冷卻水源的流量，從而達到控制出酒溫度的功能。該功能有效地節(jié)約了冷卻用水，并使出酒溫度得到了保證。

三、節(jié)省用電：高溫的熱飯汽體與部分的蒸汽先經(jīng)汽室排出，進入到交換管被冷水吸收熱能，使米飯一次降溫。

低溫米飯進入冷風室后，減低了吹風冷卻米飯的降溫壓力，可減少風機的功率。風機采用變頻電機，風冷米飯時可根據(jù)不同季節(jié)的氣溫變化，進行靈活的調(diào)節(jié)冷風供應(yīng)量，達到佳的冷飯溫度。對于夏天溫度較高的地方,可通過制冷風機,利用水井水可將物料溫度降至比室溫低12℃-15℃, 或者利用循環(huán)水將物料溫度降至比室溫低6℃-8℃。根據(jù)釀造白酒用水的要求，釀酒用水應(yīng)無色、無味、無臭、水質(zhì)清澈，這可能就是“水泉必香”的要求了。

釀酒設(shè)備怎么簡單易行的制作冬暖夏涼的釀酒發(fā)酵室

免蒸煮生料釀酒技術(shù)及小型釀酒設(shè)備打破了傳統(tǒng)釀酒方式，發(fā)酵無須蒸煮，燃料節(jié)省40％以上，大米、玉米等出酒率較傳統(tǒng)工藝均提高35％-55％不等。酒質(zhì)醇厚，散發(fā)淡淡糧香，綿甜爽口，余味悠長，無邪雜味，焦湖味，暴辣味，有后勁，不上頭，全部指標均達到或超過國家一級白酒標準。提到釀酒設(shè)備的發(fā)酵罐，朋友們一定不陌生，在我們的生活中都是比較的常見的，為了適應(yīng)市場的需求，所以人們才會想出要研發(fā)出來使用。

免蒸煮生料釀酒生產(chǎn)只用玉米、高梁或大米，從而克服了傳統(tǒng)釀酒所具有的糠雜味。發(fā)酵后能保持原料的原色原狀，家畜家禽非常喜食，吃飽就睡，更利快速生長和上膘，所以新工藝釀酒后的酒糟，可直接或做成顆粒飼料喂豬、雞、鴨、兔、魚等，良性循環(huán)，經(jīng)濟效益非?？捎^。75噸304不銹鋼內(nèi)盤管冷卻20立方5噸304不銹鋼內(nèi)盤管冷卻25立方6。