東莞食堂承包淺談食品安全與營養(yǎng)!

東莞食堂承包淺談食品安全與營養(yǎng)！ 在這個談食品安全色變的時代，您對每天攝入的食物放心嗎？各種各樣的食品添加劑、、轉(zhuǎn)基因技術(shù)是否讓您眼花繚亂、頭疼心煩？下面由泰鑫小編給大家具體講解一下。 隨著生活水平的提高，老百姓對食物的需求也從“吃飽-吃好”變成了“吃的健康”。上世紀十年代以前，人們的食物大多是天然或簡單加工，雖說單一，卻也自然。現(xiàn)如今，五花八門的添加劑、聞所未聞的名詞，讓大家對食品安全不敢掉以輕心。辯證地看待添加劑、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等食品科學發(fā)展的新成果，其實有助于我們正確的選擇。既然叫“食品添加劑”，說明只要在國家規(guī)定的用量范圍之內(nèi)使用，還是合法、安全的，大家不必過于擔心。當然，在選擇的過程中，咱們還是購買一些品牌和大企業(yè)生產(chǎn)的食品。因為“誠信”其實比“規(guī)定”來的更放心。 國家對食品殘留有嚴格的規(guī)定，很多都是“0容忍”的。因為這些“非營養(yǎng)物質(zhì)”能通過生物富集作用進入到人體。一方面我們要盡可能避免購買和攝入；另一方面，食材一定要在每次烹飪前充分洗凈。說起“轉(zhuǎn)基因技術(shù)”，大家一定不陌生。近年來網(wǎng)絡上時常出現(xiàn)“轉(zhuǎn)基因致老鼠絕跡”、“轉(zhuǎn)基因技術(shù)致”等報道。一度引起公眾對轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其食品的恐懼。從科學的角度，轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身其實是基因工程發(fā)展成果的集中表現(xiàn)。將不同屬的同種植物優(yōu)勢基因重新整合，使新的“轉(zhuǎn)基因作物”具有高產(chǎn)、高抗病等特性，是目前應對人口增長與耕地面積縮小之間矛盾的重要戰(zhàn)略。轉(zhuǎn)基因技術(shù)是：大勢所趨。

天熱更要留神、常見4大原因

天熱更要留神、常見4大原因 廣東夏季濕熱的環(huán)境，為細菌、真菌等微生物的生長繁殖提供了所需的溫度和濕度，等食源性疾病更容易在夏季發(fā)生。比如像真菌性、、化學性，以及攝入變質(zhì)的熟肉和生吃不潔凈的海鮮，都是夏季化學性高發(fā)的常見原因。一旦發(fā)現(xiàn)有人，要盡快就醫(yī)。如果在外度假距離醫(yī)院較遠或因其他原因不能馬上就醫(yī)，要立刻采取自我救治措施，對沒有吐、瀉癥狀的患者要設法實施催吐。食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質(zhì)等致病因子所造成的疾病。而是指食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、急性疾病。的常見原因泰鑫小編具體給您介紹以下幾種： 1、真菌性廣東濕熱的天氣為真菌生長產(chǎn)毒提供了良好的條件，大米、花生、黃豆等糧豆類是真菌喜歡的食物，久置的食物如腐竹、番薯等也容易霉變。因為加熱不會破壞真菌，所以煮熟的霉變食物照樣可能會導致真菌。預防真菌性的有效方法就是不吃霉變食物。 2、進食被病菌或其污染的食物，或使用被污染的餐具都可能導致。預防，必須嚴格管理食品衛(wèi)生，做到食物加工存放及餐廚具生熟分開，剩飯剩菜要徹底加熱；還要注意個人衛(wèi)生習慣，飯前便后洗手、不吃不潔凈的食物等。 3、化學性比如，用含鉛或鋅的器皿盛裝酸性食物時，鉛或鋅容易溶出，導致化學性。夏季葉菜生長迅速、上市周期縮短，如果所噴未衰減代謝就被售賣，就有可能導致有機磷，都是夏季化學性高發(fā)的常見原因。預防化學性須從源頭抓起：餐廚具應采用質(zhì)量良好、純度高的不銹鋼制品，避免鋁制品及鍍鋅器皿；蔬菜應從正規(guī)途徑購買，蔬菜加工嚴守"洗-浸-沖"三個流程。 4、熟肉隨吃隨買熟肉要隨買隨吃，已經(jīng)切開的熟肉在當天吃完。如果上頓沒吃完下頓就要徹底加熱，在微波爐里稍微轉(zhuǎn)幾圈就吃是很危險的。用連續(xù)加熱的方法保鮮是個好方法，但即便如此，間隔時間也不宜超過24小時。此外，魚、蝦、蟹、海蜇等海產(chǎn)品的帶菌率很高，要清洗干凈，不要生吃。

每一味都值得被鑒賞,讓食堂餐也能百吃不厭!

每一味都值得被鑒賞，讓食堂餐也能百吃不厭！ 近很多員工都非常高興，效率也高了很多，這是因為什么呢？也許許多企業(yè)都非常好奇，其實這也是這家企業(yè)把就餐這塊兒提升上來了，以前員工就餐非常不方便，吃的也不是讓人滿意，現(xiàn)在不一樣了。企業(yè)選擇了一家很好的食堂承包公司，讓員工的就餐環(huán)境提升和質(zhì)量等等方面都提升了，怪不得員工都非常高興呢。很多公司都非常頭疼一些問題，什么問題呢？其實說起來也不是很大的問題，就是一些日常小問題而已，簡簡單單的來說就是用餐的問題，也就是員工用餐的問題。泰鑫配送在上班時間，飯?zhí)弥鞴軕钊氍F(xiàn)場跟蹤，細心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正；掌握好開餐時間，保證不誤餐；開餐時，關(guān)注分餐情況，并處理好工廠員工反應的問題；堅決杜絕現(xiàn)場主管，上班時間坐在倉庫內(nèi)閑待、不認真監(jiān)督現(xiàn)場工作。特意制定了菜單，一周7天每天都不重樣，完全解決了員味不一致的問題，有食堂承包的想法可以咨詢泰鑫膳食的，有客服一對一服務我們向客戶提供高質(zhì)量的膳食及高品質(zhì)的服務，并講究菜品的色、香、味、形，追求均衡膳食理念，產(chǎn)品安全、可口、營養(yǎng)、健康。