好的蛋糕展示柜，從板材的選擇，到工藝的要求，每一道工序都是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。倉儲貨架是存儲設(shè)備，是基于包裝、運輸、裝卸、分揀、信息管理是物流的六大基本功能。下面我們就來教教你如何挑選好的蛋糕展示柜。燈管燈光的選擇：這個也很重要，因為展示是蛋糕柜的一大作用，一定要突出產(chǎn)品，讓消費者對產(chǎn)品一看就一目了然，所以在燈光上一定要注意選擇，要突出鮮明的對比。隨著烘焙行業(yè)的發(fā)展，相信會有更多的人投入到這個行業(yè)，綜上所述：一個獨特、優(yōu)質(zhì)的展示柜首先就會受到顧客的青睞，因此，蛋糕展示柜不一定是最貴的，但一定要最適合你的店面，適合你的產(chǎn)品。

面包柜清潔方法介紹：1、茶水保潔法。茶葉喝完了以后不必著急扔掉，可用紗布包裹用來擦拭面包柜，幫助面包柜恢復(fù)潔凈，茶葉中的茶多酚可以有效的去除木質(zhì)面包柜上的塵垢。讓展柜顯出別樣情調(diào)---與顏色有關(guān)紅色：是一種較具刺激性的顏色，它給人以燃燒感。用茶水擦拭一遍過后，再用清水過一遍，避免茶漬殘留在油漆表面會影響展示柜原來的色澤。2、牛奶保潔法。面包店少不了要用到牛奶，如果一不小心牛奶過期了，也不用著急扔掉。用一塊干凈的抹布放到牛奶里浸一下，然后用此抹布擦面包柜，去除污垢效果很好。為了避免奶臭味過重，記得再用清水擦一遍，這種方法適用于漆面、寶利板等展示柜。

讓展柜顯出別樣情調(diào)---與顏色有關(guān)，粉紅 ：是溫柔的**詮釋，這種紅與白色混合的色彩，非常明朗而亮麗，粉紅色意味著“似水柔情”。人工化霜雖然具有操作簡單，省電等優(yōu)點，但不方便，需隨時觀察化霜情況，一旦化霜結(jié)束，而未及時恢復(fù)壓縮機工作，會使柜內(nèi)溫度升高，造成重新啟動后的電能耗增加。藍色：是一種令人產(chǎn)生遐想的色彩，另一方面，它亦是相當(dāng)嚴(yán)肅的色彩，這種強烈的色彩，在某種程度上可隱藏其它色彩的缺點，是一種搭配方便的色彩，藍色的環(huán)境也使人感到幽雅寧靜。黃色 ：是人出生**看到的顏色，是一種象征健康的顏色，它之所以顯得健康明亮，也因為它是光譜中最易被吸收到的顏色。

常見的故障有以下幾種：1、故障現(xiàn)象：壓縮機不工作，發(fā)生原因：供電電源上的保險絲熔斷(電源指示燈不亮);控制線路故障(電源指示燈亮);溫控器“弱”檔環(huán)境溫度過低。3、展柜安裝施工的其它質(zhì)量要求應(yīng)符合有關(guān)建筑裝飾工程施工驗收規(guī)程，同時應(yīng)達到建筑安裝工程合同的有關(guān)條款。處理方法：但保險絲熔斷時必 須更換保險絲;控制線路故障(電源指示燈亮)要請維修人員維修。溫度達不到只需要調(diào)整一下溫度就可以了。2、故障現(xiàn)象：噪音過大，發(fā)生原因：冷柜放置不平;冷柜的有關(guān)緊固件松動;系統(tǒng)管之間有接觸。處理方法：將墊平冷柜，或是將松動的零件擰緊，當(dāng)遇到系統(tǒng)管之間有接觸就要將接觸的管路分離。