養(yǎng)老院老人飲食禁忌：

1、吃泡飯。

大部分老年人經(jīng)常吃水泡飯、湯泡飯，認(rèn)為既簡單又有助于消化，孰不知吃泡飯不僅不利于食物消化，反而會影響正常的消化程序和規(guī)律。

因?yàn)槌耘蒿埻故澄镞€沒有來得及咀嚼形成糜團(tuán)，就滑到胃里去了，從而不利于食物的消化。同時，泡飯中的汽和水還可沖淡胃液，影響正常消化吸收。

2、不吃粗糧

有些人不吃糙米粗糧，只吃好米白面，殊不知在稻麥的麩皮里，含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，例如鉻、錳在全谷類、豆類、堅果類中含量蕞高。若經(jīng)過加工精制以后，這兩種元素就大大降低。如果用缺乏這兩種元素的飼料去喂養(yǎng)大鼠及家兔，動物就容易發(fā)生動買硬化。植物纖維素能增加膽固醇的排泄，使血膽固醇含量降低。食物太精細(xì)，纖維素太少，不容易產(chǎn)生飽腹感，往往造成過量進(jìn)食而發(fā)生肥胖。因此，長期進(jìn)食低纖維素飲食的人，血管硬化的發(fā)病率則增大。

養(yǎng)老院中老人的鍛煉原則：

一、應(yīng)特別重視有助于健康的運(yùn)動，如游泳、慢跑、散步、騎車等。老年人有意識地鍛煉就顯得格外重要。為保證身體確實(shí)得到有效鍛煉，很多人建議有條件的老年人每周都應(yīng)從事3～5次、每次30～60分鐘的不同類型運(yùn)動，強(qiáng)度從溫和至稍稍劇烈，這也就是說，增加40%～85%的心跳頻率。當(dāng)然，年齡較大或體能較差的老人每次20～30分鐘亦可，鍛煉的效果就差一些。

二、應(yīng)重視重量訓(xùn)練。以前的觀點(diǎn)是老年人并不適宜從事重量訓(xùn)練，其實(shí)適度的重量訓(xùn)練對減緩骨質(zhì)喪失、防止肌肉萎縮、維持各 的部位正常功能均能起到積極作用。當(dāng)然，老年人應(yīng)選擇輕量、安全的重量訓(xùn)練，如舉小沙袋、握小杠鈴、拉輕型彈簧帶等，而且每次不宜時間過長，以免導(dǎo)致可能的受傷。

三、注意維持體能運(yùn)動的“平衡”。適度的運(yùn)動對老年人同樣重要。但沒有哪一項(xiàng)單一的運(yùn)動適應(yīng)任何人。體能運(yùn)動的“平衡”應(yīng)包括肌肉伸展、重量訓(xùn)練、彈性訓(xùn)練等多種方面的運(yùn)動。至于如何搭配，則視個人狀況而定，其中重要的考慮因素之一是年齡。

四、高齡老人和體質(zhì)衰弱者也應(yīng)參與運(yùn)動。傳統(tǒng)的觀念是高齡老人(一般指80歲以上)和體質(zhì)衰弱者參加運(yùn)動往往弊多利少，但新的健身觀點(diǎn)卻提倡高齡老人和體質(zhì)衰弱者同樣應(yīng)盡可能多地參與鍛煉，因?yàn)閷λ麄儊碚f，久坐(或久臥)不動即意味著加速老化。當(dāng)然，他們應(yīng)盡量選擇那些副作用較小的運(yùn)動，如以慢走替代跑步，游泳替代健身操等。

五、關(guān)注與鍛煉相關(guān)的心理因素。鍛煉須持之以恒，這對老年健身者來說，也許比年輕人更為重要。但遺憾的是，由于體質(zhì)較弱、體能較差、意志力減弱或傷痛困擾，不少老年人在鍛煉時往往會產(chǎn)生一些不好的情緒(如急躁、怕苦、怕出洋相、因達(dá)不到預(yù)定目標(biāo)而沮喪等)，由此或使鍛煉不能起到預(yù)定的健身效果，或使老年健身者半途而廢。

馬鞍山養(yǎng)老院的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

1、文化娛樂健身服務(wù)

頤都園養(yǎng)老中心為老人免費(fèi)提供室內(nèi)外健身器材、門球、棋社、自樂班、閱覽室等文化體育設(shè)施、場所。并由專職人員組織老年人開辦書畫班，扇舞班、秧歌班、鑼鼓班、劍舞班等。

2、飲食服務(wù)

為老人提供可口便于消化的家常飯、菜、點(diǎn)心、茶水，切實(shí)做到營養(yǎng)合理搭配，飯菜天天不重。湯類包括：小米湯、大米湯、玉米粥、雞蛋湯、豆?jié){等；主食包括：雞蛋、油條、油餅、花卷、蒸饃、面條、餃子、包子、麻食等；副食包括：小菜、素炒、肉炒。

3、呼叫服務(wù)

24小時值班服務(wù)， 各房間均設(shè)呼叫系統(tǒng)， 老人如有需求或遇緊急情況，工作人員準(zhǔn)時到房服務(wù)。

4、親情服務(wù)

頤都園養(yǎng)老中心倡導(dǎo)精神贍養(yǎng)，工作人員要經(jīng)常與老人溝通，了解老人的喜怒哀樂、脾氣性格、生活習(xí)慣、愛好，了解老人的內(nèi)心世界，視老人為親人，盡可能讓老人保持心情舒暢，生活愉快，晚年幸福。

養(yǎng)老院老人領(lǐng)取撫恤金的，從撫恤金中向院繳交基本生活費(fèi)?！　?

1、敬老院的基建、設(shè)備費(fèi)、管理費(fèi)和管理人員的工資福利費(fèi)，由鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道列入本級財政預(yù)算解決?！　?

2、縣(區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府或街道辦事處應(yīng)教育和發(fā)動各單位干部和群眾支持敬老院的建設(shè)，搞好衛(wèi)生，綠化環(huán)境?！　∩鐣鞣矫鎽?yīng)扶持敬老院辦好經(jīng)濟(jì)實(shí)體，在政策、場地、資金、技術(shù)、產(chǎn)供銷等方面予以照顧。　　

3、民l政部門應(yīng)加強(qiáng)對敬老院的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，幫助敬老院創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，搞高管理人員的素質(zhì)，提高服務(wù)和管理水平?！　?

4、對違反本辦法規(guī)定的，玩忽職守、造成事故的，由敬老院或主管部門分別情況對直接責(zé)任者予以批評或處分。觸犯刑律的，由司l法機(jī)關(guān)依法懲處。