在桂林米粉文化藝術(shù)館里見(jiàn)到這樣一段話：“桂林米粉，是世界快餐業(yè)的鼻祖；桂林米粉，是中國(guó)食文化的代表；桂林米粉，是烹調(diào)藝術(shù)的經(jīng)典；桂林米粉，是民族融合的見(jiàn)證?！?/span>

　　桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。歷史課追溯到秦始皇占林桂林的時(shí)候~由于當(dāng)時(shí)北方的士兵再桂林作戰(zhàn)~吃不慣南方的米飯~所以~當(dāng)時(shí)的人就用米磨成粉狀~做成面條的形狀~來(lái)緩解士兵的思鄉(xiāng)之情！其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口

干法生產(chǎn)工藝

大米——白米復(fù)碾——比重去石——射流洗米——自動(dòng)米水分離——粉碎——和料——自熟擠絲——自動(dòng)老化——定長(zhǎng)切斷——水洗松絲——計(jì)量成型——入模烘干——包裝——入庫(kù)

鴻睿米線機(jī)做出的米線不僅外觀光彩奪目，而且做出的米線口味獨(dú)特新穎，美味可口，是吸引客戶的又一大優(yōu)勢(shì)。在鴻睿機(jī)械購(gòu)買米線機(jī)均贈(zèng)送制作工藝流程技術(shù)光盤和米線制作方法，為您省去技術(shù)煩惱！鴻睿機(jī)械生產(chǎn)的產(chǎn)品都是專業(yè)的成型產(chǎn)品，出廠時(shí)都是經(jīng)過(guò)廠家專業(yè)人員調(diào)試后出廠的，不必?fù)?dān)心安裝調(diào)試問(wèn)題，買回家就能用，省時(shí)又省力，選擇鴻睿讓您無(wú)憂且省心，售后服務(wù)保您滿意

鴻睿牌米線機(jī)設(shè)有自動(dòng)溫控裝置，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運(yùn)行，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，一機(jī)多用鴻睿米線機(jī)可生產(chǎn)米粉、米線、桂林米粉、年糕、酸辣粉等產(chǎn)品，無(wú)需添加劑的情況下加工的食品依舊外表光滑，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道純正，生產(chǎn)過(guò)程干凈衛(wèi)生。我公司生產(chǎn)的多功能自熟米線機(jī)，自投放市場(chǎng)后，深受廣大客戶的青睞。

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     米線機(jī)制作的米線是中國(guó)的一種古老的食物，小型米線機(jī)在使用時(shí)要選用好的大米，制作過(guò)程要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，磨漿，濾條，蒸粉，壓榨等工序制作的線狀食品，米線機(jī)制作的米線是云南百姓喜愛(ài)的食品之一；傳統(tǒng)米線機(jī)的加工費(fèi)事費(fèi)力，米線機(jī)的出現(xiàn)緩解了市場(chǎng)壓力。

     鴻睿機(jī)械生產(chǎn)的米線機(jī)是以大米、玉米、小米、等糧食為原料，原料無(wú)需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時(shí)后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來(lái)熱氣騰騰的熟米線、粉絲（面條）。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。