一般家用冰箱分為兩層，上層是保險(xiǎn)用的，下層是冷凍用的，而冷凍盤就存在于冰箱的下面。當(dāng)開啟冰箱后，冷凍盤箱會(huì)持續(xù)制冷，將放入的物品冰封住，同時(shí)也會(huì)將進(jìn)入冷凍箱的水分凍住，結(jié)冰，時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)形成一個(gè)個(gè)的厚冰，膨脹，打開冰箱門后再關(guān)閉的時(shí)候就困難的多了，因?yàn)橛泻癖谧璧K著，一不留神冰箱們就會(huì)被擠開，從而浪費(fèi)大量的電。冷鏈設(shè)備系列，包括鏈條傳動(dòng)電動(dòng)門、手動(dòng)平開門、手動(dòng)平移門、氣調(diào)平移門等，廚房設(shè)備系列，包括各種蒸飯車燃油燃汽灶、排油煙系列等。

清洗后的野菜都需要放進(jìn)冷凍盤中進(jìn)行瀝干水分，才能進(jìn)入速凍階段。

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