在古代詩(shī)詞文化盛行的時(shí)候，文人往往把酒蘊(yùn)藏在美妙的詩(shī)詞里面，白酒不止是我們用來(lái)應(yīng)酬、解憂愁的，白酒之所以流傳到近還一直都受人們的喜愛(ài)，是因?yàn)樗娴氖且环N很好的東西，下面佩池酒莊帶大家了解以下內(nèi)容：

當(dāng)酒成為一種收藏品，也就意味著，它作為飲品的價(jià)值以外必然會(huì)被賦予更多的文化價(jià)值。中國(guó)的酒文化歷史悠久，它始終與數(shù)千年的華夏歷史文明同步，它的身影不論在任何時(shí)代其實(shí)都滲透在社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域，所以它已不僅僅是一種客觀物質(zhì)的存在，而是一種文化的筵席，民族傳統(tǒng)的象征。我們只知道白酒可能感覺(jué)很辣，但是入口之后發(fā)現(xiàn)很柔，下面佩池酒莊帶大家了解以下內(nèi)容：陳年白酒，俗稱(chēng)“老酒”，即指釀造出廠之后，經(jīng)過(guò)十幾年乃至幾十年儲(chǔ)藏的優(yōu)質(zhì)老白酒。

另外，陳年酒的收藏，除物質(zhì)層面帶來(lái)的收藏價(jià)值外還有精神層面，就精神層面來(lái)講老酒就像一位久違的老友，收藏就是一種感情寄托和歷史歲月的回顧，名貴的老酒陳列在家宅中也是一種身份地位和個(gè)人品味、愛(ài)好的寫(xiě)照；老酒藏家中，就有歷歷在目的往日回憶，就有生活的別樣情懷；50~60度的白酒乙醇含量相當(dāng)于葡萄酒或紹興黃酒的4倍，即使喝得少，對(duì)胃腸的局部刺激也較強(qiáng)，容易損傷粘膜。在不經(jīng)意間，儲(chǔ)存了情感、儲(chǔ)存了精神享受和欣慰之外，還有因自然增值而產(chǎn)生的價(jià)值樂(lè)趣。

   濟(jì)南鴻運(yùn)酒廠坐落在靈巖寺風(fēng)景區(qū)內(nèi)，旗下品牌佩池酒莊，是山東重要的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，保持自主釀造生產(chǎn)白酒企業(yè)之一，以經(jīng)營(yíng)自釀瓶裝酒、散裝酒、及特色滋補(bǔ)酒為主，產(chǎn)銷(xiāo)一體化的全國(guó)性聯(lián)合公司，突出純糧釀造、原滋原味。白酒又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子的白酒，是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，也是世界八大蒸餾酒之一，喜歡喝白酒的您想了解更多嗎，就多多關(guān)注佩池酒荘吧，下面佩池酒荘來(lái)分享一些關(guān)于白酒的知識(shí)。6發(fā)酵大米經(jīng)培菌糖化后的醅即可加水得活化后的酵母液,在液體狀態(tài)下進(jìn)行發(fā)酵,加水量為投料量的1。

白酒凈化 -白酒凈化白酒凈化應(yīng)定義為白酒生產(chǎn)過(guò)程中甑桶蒸餾、陶壇儲(chǔ)存老熟、介質(zhì)吸附、硅藻土濾機(jī)過(guò)濾為主的白酒加工技術(shù)的統(tǒng)稱(chēng)，是傳統(tǒng)白酒加工技術(shù)的繼承和發(fā)展，在保證白酒傳統(tǒng)的感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)前提中，注入了健康白酒加工新理念，白酒凈化水平的高低在某種程度上還決定白酒加工成敗。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過(guò)蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國(guó)白酒。