氨基甲酸酯類農(nóng)藥的毒原因與其他農(nóng)藥毒類似。生產(chǎn)性有毒多見于未采取適當防護措施或高溫濕熱環(huán)境下施灑農(nóng)藥，主要經(jīng)皮膚和呼吸道吸入毒；東莞市龍晟生物科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)農(nóng)藥殘留快速檢測儀、農(nóng)殘儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、蔬菜農(nóng)殘儀、水果農(nóng)殘儀，有需求歡迎大家前來咨詢！您的需求就是我們的發(fā)展，讓您滿足是我們發(fā)展的動力。取樣要求葉菜：用剪刀隨機取不同植株的葉片果菜：用削皮刀沿果菜表面處取約1厘米厚的樣本。

農(nóng)殘儀酶抑制法：利用有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對動物體內(nèi)乙酰膽堿酯酶（ AChE ）具有抑制作用的原理，在乙酰膽堿酯酶及其底物（乙酰膽堿）的共存體系中加入農(nóng)產(chǎn)品樣品提取液（樣品中含有水），如果樣品中不含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，酶的活性就不被抑制，乙酰膽堿就會被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)就會產(chǎn)生顏色；反之，如果試樣提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，酶的活性就被抑制，試樣中加入的底物就不能被酶水解，從而不顯色。在歐盟，使用SIM模式要求每個目標物至少有2個大于m/z200或3個大于m/z100的特征離子。

檢測示例

A、儀器設(shè)置

接通電源后打開儀器，儀器自動開始預(yù)熱，預(yù)熱完成后，儀器自動語音提示，按菜單設(shè)置方法設(shè)置好相關(guān)參數(shù)。（主要設(shè)置項有“系統(tǒng)溫度調(diào)整”、“反應(yīng)時間調(diào)整”和“顯色時間調(diào)整”；檢測設(shè)置按國家標準，反應(yīng)時間設(shè)置為10min，顯色時間設(shè)置為3min）

B、樣品處理

取表面干凈的果蔬樣品5g，用剪刀剪成25px大小，放入燒杯中，加入10ml純凈水，用玻璃棒輕輕攪動使菜葉與水充分接觸，靜置2min取上清液備用。(注意：用玻璃棒攪拌時不能將菜葉攪碎。因此可以通過檢測乙酰膽堿酯酶的活性變化程度來測定果品蔬菜樣品中的殘留農(nóng)藥。處理多個樣品時，每個樣品需要用不同的玻璃棒攪動，或洗凈后再使用；每剪完一個樣品，剪刀要洗凈后方可處理另一個樣品，以免交叉污染，影響檢測結(jié)果。)