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利特打漿機(jī)規(guī)格有50L、100L、150L、200L、150L 、250L、350L、500L多種規(guī)格,肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài),加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn),低速打漿時穩(wěn)重有力,攪拌均勻,桶與刀具配合間隙小,減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn),可正反轉(zhuǎn)攪拌打漿,均勻剔透。所產(chǎn)的肉漿比高速類大的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低。
變頻打漿機(jī) 不銹鋼打漿機(jī) 丸子打漿設(shè)備 利特機(jī)械生產(chǎn)是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品(特別為中 產(chǎn)品)的主要打漿設(shè)備,其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用,所產(chǎn)的肉漿比高速類大的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低
打漿機(jī)常見于丸子加工,打漿機(jī)有普通型、制冷型兩款,有立式打漿機(jī)、臥式打漿機(jī)兩種機(jī)型,設(shè)備主要是將餡料進(jìn)行纖維拉伸,提高丸子的彈性與口感。提升丸子的品質(zhì)
適合食品廠大批量生產(chǎn),方便取料、清洗。打漿機(jī)操作方便、省電,噪音小。料筒采用保溫雙層式,使桶內(nèi)漿料不容易溫度上升,效果非常好。本機(jī)設(shè)計合理,操作安全,外表美觀大方。
打漿機(jī)是加工肉餡加工,果蔬加工,休閑食品加工等不可缺少的一種設(shè)備。例如加工魚肉丸子,就可以使用打漿機(jī)輔助,使用丸子機(jī)制作加工成各種口味的丸子。
打漿機(jī)特點(diǎn):
1.打漿機(jī)選用全不銹鋼制作,雙內(nèi)膽設(shè)計,夾層中可注入冰水進(jìn)行制冷降溫,確保肉漿新鮮;
2:開機(jī)2-3分鐘即可把肉泥,作料打成漿或者肉泥
3生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維,生產(chǎn)出的丸子外表光滑細(xì)嫩、低脂、口感爽脆,彈性好,韌性好,是肉丸的專用設(shè)備。
打漿機(jī)具有自動出料,能夠調(diào)節(jié)打漿的速度頻調(diào)速打漿機(jī)是加工各種肉類:豬肉、魚肉 、牛羊肉、雞肉等肉類加工,做魚肉丸子,蝦滑魚肉制品,貢丸四喜丸等食品廠加工使用。還可以用于打面漿,果蔬制漿攪拌等食品加工,設(shè)備省時、省人工,提高產(chǎn)量。