利特機械斬拌機類型

  我公司生產(chǎn)的斬拌機類型有大中小型，主要有20型、40型、80型、125型、200型，330型適合不同食品行業(yè)的需求，主要用于肉制品、腸類、水餃、水產(chǎn)加工等大型食品行業(yè)中，它的作用是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，把肉塊，碎肉，脂肪等關(guān)鍵原料精細的斬切成肉餡或肉泥，鍋速、刀速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間達到合理的組合，使斬切產(chǎn)品細度好，升溫小，斬拌時間短，大程度的提升了肉制品的乳化效果、彈性及細膩度，是肉制品加工行業(yè)中的關(guān)鍵設(shè)備。
新式斬切攪拌機現(xiàn)貨供應(yīng)

斬拌機功能

  斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，該設(shè)備是將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉泥，同時還可以把主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，令斬切、攪拌及乳化一次完成，使肉類制品的細密度和彈性加強，提升肉制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量，設(shè)備主要由斬鍋、斬刀、機架和電控系統(tǒng)組成，電器部件采用防水設(shè)計，密封效果好，便于清洗。
新式斬切攪拌機現(xiàn)貨供應(yīng)

高速斬拌機原理

  高速斬拌機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中的重要食品設(shè)備。 在工作過程中，使用高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用將肉類原料切碎并混合成細末。 

       整機采用304不銹鋼制作，斬刀選用進口材料加工而成，速度可達到4000轉(zhuǎn)，斬刀軸套為雙炮臺設(shè)計，穩(wěn)定性能好。

     電器部分采用了防水設(shè)計，密封性好，清洗方便，斬鍋部分為雙速運行，與斬刀速度配合無間，斬拌時間短，物料升溫慢。同時設(shè)備出廠還配有出料器，出料方便、干凈。

大型斬拌機

斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高的速度旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械

大型斬拌機采用高低速技術(shù)，刀速由低速、中速、高的速度轉(zhuǎn)變，設(shè)備運行平穩(wěn)。具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計更為合理。