廣州回味源蛋類食品有限公司以“用新鮮綠色原料做回味源健康蛋類食品”為宗旨，采用合理科學(xué)的蛋制品工藝流程，先進(jìn)的現(xiàn)代化設(shè)備設(shè)施，與嚴(yán)格的生產(chǎn)管理體系，聯(lián)系我司你可以了解到：咸鴨蛋黃怎么選、咸蛋黃肉粽價(jià)格、點(diǎn)心咸蛋黃品牌、咸蛋黃酥廠家直供、咸蛋黃肉粽哪個(gè)品牌好、咸鴨蛋黃廠家供應(yīng)、咸鴨蛋黃報(bào)價(jià)等的信息。

咸蛋黃炒云南小瓜的做法

材料：

云南小瓜2個(gè)，咸蛋3個(gè)，蒜蓉適量。

做法：

1.咸蛋去殼后蒸熟，切開把蛋黃取出，待蛋黃放涼后輾成咸蛋黃泥；

2.云南小瓜洗凈后刮去部分粗糙的外皮，然后切成厚薄均勻的圓片；

3.熱鍋，下油，放入蒜蓉爆香，加入云南小瓜片，中火翻炒5分鐘后（炒的過程中如果很干就加一點(diǎn)油，再干就加一點(diǎn)點(diǎn)水，不能放多），待瓜片開始出水、瓜肉變軟了，加入鹽，上蓋煮2分鐘后關(guān)火上碟；紅心流油咸蛋黃批發(fā)

4.鍋上油，放入放涼了的咸蛋黃泥，中火炒至蛋黃出現(xiàn)氣泡，放入炒熟的小瓜拌勻即可。

烹飪技巧

云南小瓜的瓜肉含水量較多，所以在烹調(diào)過程中不用放太多水去烹調(diào)，放多了煮出來(lái)的瓜會(huì)出更多的水。而一直用中火炒瓜，是為了保持小瓜原本爽脆的口感，如果炒的時(shí)間不夠而直接加水烹飪的話，那么口感會(huì)大打折扣。紅心流油咸蛋黃批發(fā)

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咸蛋黃的功效有：

1、氨基酸：在新鮮的鴨蛋中，而蛋黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起因此看不出含有油脂，而通過腌制一段時(shí)間后蛋白質(zhì)會(huì)變性并與脂肪分離，而這個(gè)時(shí)候鴨蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。咸鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿卜素，并且與蛋黃油溶在一起因此才會(huì)出現(xiàn)我們看到的紅黃色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的標(biāo)志，可以說(shuō)咸鴨蛋中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，與新鮮的鴨蛋中所含有的營(yíng)養(yǎng)并無(wú)多大的區(qū)別。紅心流油咸蛋黃批發(fā)

2、鴨蛋含有磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

3、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧l血；

4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。紅心流油咸蛋黃批發(fā)

廣州回味源蛋類食品有限公司是一家專業(yè)的咸蛋黃、蛋清、蛋黃餡等蛋制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)多元一體化的創(chuàng)新型企業(yè)，聯(lián)系我司你可以了解到：香酥咸蛋黃批發(fā)、咸鴨蛋黃廠家直供、真空包裝咸蛋黃價(jià)格、咸蛋黃批發(fā)哪家好、如何制作咸蛋黃咸蛋黃供應(yīng)、出油咸蛋黃批發(fā)、咸鴨蛋黃怎么做等的信息。

為什么說(shuō)回味源的咸蛋黃的性價(jià)比高？

回味源的咸蛋黃以A類級(jí)為主，從采蛋到工藝再到加工等標(biāo)準(zhǔn)化的流程從根本上保證了我們咸蛋黃品質(zhì)的穩(wěn)定性。從加工產(chǎn)品的整體上來(lái)看（包括到貨處理、加工便利程度、品質(zhì)層次、因品質(zhì)導(dǎo)致的售后等），我們回味源的咸蛋黃也是遙遙領(lǐng)l先的。養(yǎng)殖選址等保證了蛋源的安全和鮮度；多段分級(jí)處理保證了鮮蛋腌制咸度的均勻；蛋黃分級(jí)則保證了蛋黃的大小均勻；蛋黃品質(zhì)穩(wěn)定，到貨就能用，為企業(yè)節(jié)省了大量的人工挑選或加工的成本；此外，蛋黃品質(zhì)的保證也能減少更多的售后問題，節(jié)約售后成本。紅心流油咸蛋黃批發(fā)

安全、質(zhì)量、品質(zhì)、性價(jià)比這四個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)是回味源敢說(shuō)自己是蛋黃專家的底氣所在。品牌是通過好的產(chǎn)品和市場(chǎng)口碑積累而來(lái)的，用回味源的蛋黃，可以讓大家更省心，因而，像軒媽、五芳齋、廣州酒家等2000 家企業(yè)選擇我們，也就不無(wú)道理了。我們也希望通過大家的相互合作，成就更多像軒媽等優(yōu)l秀企業(yè)，蛋黃雖小，我們?nèi)詴?huì)極度用心，我們也在竭盡所能做好手中的每一枚蛋黃，請(qǐng)大家放心！紅心流油咸蛋黃批發(fā)