水果烘干機工藝要求

1、原料挑選　

選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前應(yīng)嚴(yán)格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應(yīng)挑出，除瓜類去籽瓤外，其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。

2、切削、燙漂

　將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般燙漂時間為2～4分鐘。葉菜類不燙漂處理。

3、冷卻、瀝水

　預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時間，可用離心機甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。

4、烘干　

第三種是廂式不銹鋼熱風(fēng)烘干機，烘干溫度范圍為65℃—85℃，分不同溫度干燥，逐步降溫。采用、第二種烘房時，將蔬菜均勻地攤放在盤內(nèi)，然后放到預(yù)先設(shè)好的烘架上，保持室溫50℃左右，同時要不斷翻動，使其加快干燥，一般烘干時間為５小時左右。

5、分檢、包裝　

脫水蔬菜經(jīng)檢驗達(dá)到食品衛(wèi)生法要求，即可分裝在塑料袋內(nèi)，并進(jìn)行密封、裝箱，然后上市。

烘干房可滿足家庭、養(yǎng)殖戶、工廠、企業(yè)的烘干需要。投資小，使用方便，有效解決了捕撈后受制于加工企業(yè)的狀況，可實現(xiàn)豐產(chǎn)后迅速加工，漲價后銷售的模式，可四季生產(chǎn)。該產(chǎn)品可加工淡干海參、鹽參海參，也可將鹽干海參加工成淡干海參。 海參烘干箱產(chǎn)品特點：烘干時間自動控制,真正實現(xiàn)自動化管理.烘干迅速,定型好,是國內(nèi)外海參干燥定型的機型.采用30-40度相對低溫烘干,烘干后的海參,品質(zhì)高,不,色澤好,營養(yǎng)元素好,復(fù)水性好,水發(fā)大.該機噪聲小,運行平穩(wěn),運行費用低,50kg一爐,電費不足百元.內(nèi)膽,加熱系統(tǒng),循環(huán)系統(tǒng)均用不銹鋼材質(zhì),防腐蝕,耐溫防濕.本機還有超溫自動斷電功能.藥材烘干機適用于制藥、化工、農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、重工等行業(yè)物料以及產(chǎn)品的加熱固化，干燥脫水。如、生藥、飲片、顆粒、、沖劑、脫水蔬菜、瓜果干、香腸、塑料樹脂、電器元件等。

熱泵烘干機剛開始被枯燥的物料問題很低，在物料與熱空氣接觸時，熱泵烘干機熱空氣首先將物料的溫度和水分溫度升高，使其達(dá)到水分氣化的溫度，這一階段時間稱之為預(yù)熱階段。這一階段的特征是物料有零敏捷增加到一定值，時間很短暫。

果脯烘干機設(shè)備的發(fā)展需要多方面的支持，經(jīng)過不斷的努力才能達(dá)到想要的效果，由于國內(nèi)市場形勢大好，中小型烘干設(shè)備已被廣泛應(yīng)用到各個行業(yè)，烘干設(shè)備的不斷發(fā)展，使烘干機技術(shù)適用范圍越來越廣，特別時對于化工，制藥，農(nóng)林，土特產(chǎn)等領(lǐng)域發(fā)展有很大的潛力。

水果烘干機是利用逆卡諾原理，運用逆卡諾原理的技術(shù)能夠保證烘干出來物料能夠保持原有的顏色，品質(zhì)好，干凈衛(wèi)生，烘干出來的物料能夠通過國家衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，烘干徹底，而且完全不回?fù)p壞物料，對長期儲存非常的有利，成本大幅度的降低，操作簡單，從結(jié)構(gòu)-能源-送料-烘干-出料都有著非常大的改進(jìn)。

箱式烘干機使用壽命長，維護(hù)費用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運行可靠，整個箱體采用全封閉結(jié)構(gòu)，熱風(fēng)在烘箱內(nèi)循環(huán)，熱，節(jié)約能源。采用強制循環(huán)通風(fēng)，熱量傳遞快，水分蒸發(fā)速率高，干燥時間短。烘干房采用耐高溫不銹鋼，耐腐蝕性強，換熱，壽命長。金銀花烘干機換熱器專門安裝檢修口，方便檢修和清理積灰金銀花烘干機熱風(fēng)出口有可調(diào)式風(fēng)板，可方便調(diào)節(jié)出風(fēng)量大小和溫度。

海產(chǎn)品海參烘干箱,采用相對低溫,強制風(fēng)流對箱內(nèi)海參進(jìn)行變溫烘干的方式,自動化程度高,無需專人看管,溫度、濕度根據(jù)產(chǎn)品情況自行調(diào)節(jié)，保證海參自然色澤、營養(yǎng)成分不受破壞的情況下，短時間內(nèi)將海參烘干。烘干后的海參，品質(zhì)高，不，不塌陷，色澤好，營養(yǎng)元素好，復(fù)水性好。