洗碗機進水后，采用循環(huán)沖刷的方式清潔餐具，通過洗碗機內的過濾網清潔洗滌水、收集污染物；而手洗往往使用流水清洗，造成了更多的水資源浪費。對于頑固油漬或難清洗的污垢，使用洗碗機則更節(jié)電。

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洗碗機將水加熱，通過高溫高壓水流對餐具表面進行360°機械沖刷，以及洗滌劑對餐具表面油污和殘渣的分解，加之熱水對食物殘渣的浸泡澎化，使得油污和殘渣迅速分解與脫落，并達到清潔與殺菌的雙重效果。

洗碗機一般洗一次碗耗水都在8-13L之間，某些有超級節(jié)能洗功能的可以做到洗一次只用3L水。

別看洗碗時間長，一次洗碗下來，強模式就是1度左右的電，5毛錢，有些型號的節(jié)能模式，只要0.5度電，油污不大時使用也完全足夠。有些型號有預約定時清洗功能，定到晚上10點之后再洗，使用峰谷電更省電費。

洗碗機烘干功能：烘干可是重頭戲，洗的再干凈烘干不給力也是沒用的。沒有烘干功能的洗碗機洗完之后碗碟是濕漉漉的，很容易滋生霉菌。目前主流烘干方式分為：余溫烘干、熱交換烘干、新風烘干、特殊礦物烘干（晶蕾烘干）和PTC熱風烘干。