地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----涼拌菜需要注意的事項

1、多數葉菜類食材需水焯。例如菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等涼拌前建議焯水，可去除草酸及部分澀味，并可壓縮體積，使得蔬菜攝入量增多。西蘭花、菜花、萵苣等蔬菜焯水更易消化，口感會更好。豆角類蔬菜必須焯熟食用，避免。

5、葷素同拌需謹慎。涼拌菜不建議同一些肉制品及海鮮制品一同涼拌，減少腸胃不適發(fā)生率。較少用含油脂較多的市售沙拉醬涼拌，減少脂肪攝入量。現代營養(yǎng)學家認為，苦味食品可促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。提醒：很多人喜歡買現成的涼拌菜。其實，街頭路邊售賣的涼菜，多敞開式陳列，衛(wèi)生難以保證，炎炎夏季常吃路邊攤，得腸的幾率大大增加。

地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----解暑湯水，夏季喝合適

水果類：

常見的有梨、山楂等。梨、煮水具有潤喉，消痰降火的作用。山楂、煮水飲用能去油解膩、生津開胃。

“煮水”具體操作方法：

“煮水時也可以適量加入一些有滋補作用的配材，如紅棗、枸杞、蓮子等。”楊力還向大家推薦了兩種適宜夏季喝的“防暑營養(yǎng)水”，酸梅湯：將山楂加水煮爛，加適量冰糖涼后飲用；西瓜翠衣加綠豆：將綠豆水煮開，洗凈的切下薄綠皮，放入綠豆湯中，加入冰糖煎煮20分鐘，涼后飲用。地鍋傳奇餐飲管理有限公司董事長田燕青出席“一帶一路”中國烏克蘭文化交流周4月24日，為期6天的'一帶一路'中國和烏克蘭文化交流周24日在基輔烏克蘭宮拉開帷幕。

地鍋雞與眾不同的秘方優(yōu)點造就了其非常好的口味，麻辣醬香，營養(yǎng)豐富，口味與眾不同，令人吃完難以忘懷。因為地鍋雞難以拷貝，保證 其口感的與眾不同，進而合理的幫扶加盟商的權益，維護了市場占有率的平穩(wěn)和逐漸提高。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著長條的鍋貼（有粗糧和細糧兩種），等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用。加盟小，實際效果快，門店在50-300平方米均可，機器設備加盟少，一般的廚具設備就可以，室內裝修簡約大氣就可以，餐廳廚房加盟少，不用職業(yè)的主廚，用工少，運營服務費低，用工花費低，擴展了消費群體，盡管地鍋雞質量好，口感與眾不同，服務項目入微，但為了更好地光臨眾多顧客，以平均10-30元的大家消費價錢應對銷售市場，進一步讓顧客享有到物美價廉的菜品的無限風采。地鍋雞市場前景非常廣闊。

地鍋傳奇是以農家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨特方子，農家大鐵鍋，現場炒燉為主的特色農家風味飯店，現場炒制，兼承（綠色，營養(yǎng)，健康）的宗旨。

地鍋傳奇·精英培訓營

地鍋傳奇總部于2017年7月16日—2017年7月17日舉辦為期兩天的精英培訓營，此次培訓不僅由地鍋傳奇董事長田燕清親自授課，還邀請了聚成股份十余年授課經驗、內訓講師，正能量、實戰(zhàn)經驗落地實操的鮑文老師。通過掰手腕，照鏡子、四面人生，齊眉棍等游戲，讓大家在輕松的培訓環(huán)境中自我反思、自我總結、找出真我，突破自己、提升自己，同時認知協作、信任、默契、鼓勵、監(jiān)督在一個團隊中的重要性。要補充維生素：新鮮蔬果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素C尤為豐富。此次培訓每個人都有不同程度的感悟和成長，未來的路還很遠，只要我們不斷的提升自己、互相協助，相信在地鍋傳奇這個大舞臺，地鍋傳奇的家人們都會越來越好！