可傾式夾層鍋產(chǎn)品分類鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號

可傾式夾層鍋

鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號分類

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號

電加熱夾層鍋用途與特點

電加熱夾層鍋用途與特點

電加熱夾層鍋以導熱油為熱源，具有受熱面積大，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。

廣泛應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。多年來，廣大用戶一致認為本產(chǎn)品實為提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設備。設備易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號。鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號

燃氣加熱夾層鍋設備特點和用途鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號

燃氣加熱鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號夾層鍋設備特點

1、升溫快，溫度高，火旺，瞬間溫度升高，火焰溫度800度左右。

左右，不如電磁、導熱油節(jié)能。

2、液化氣每小時用氣量6公斤左右，燃氣每小時用氣量在12m3左右。

3、不能自動控溫，但自動點火，帶有防爆閥，自動斷氣的功能，也可手動點火。

4、燃氣使用方便，升溫速度快，不受工廠電壓限制。

燃氣加熱鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號夾層鍋設備用途

應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。

鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。

也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關、學校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號

夾層鍋操作規(guī)程

夾層鍋操作規(guī)程

1、檢查安全附件，壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥必須完好，嚴禁缺件運行。

2、由鍋爐接出的蒸汽管道須經(jīng)減壓后方可與夾層鍋連接，且壓力不得超過0.3MPa，安全閥可根據(jù)需要調(diào)至0.2—0.3MPa，讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。

3、通入蒸汽時應同時將放氣嘴打開，以便將夾層內(nèi)冷空氣排出。待溫度上升較快時再關閉放氣嘴。

4、鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號鍋內(nèi)必須在有溶液的情況下，才能打開氣閥，不準先開汽再加溶液。聽到夾層內(nèi)水沖擊聲時，應打開鍋底旋塞放去冷凝水。

5、鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號預煮完成出鍋時，使鍋轉(zhuǎn)到需要的角度，手輪轉(zhuǎn)動時，不要用力過猛，以免溶液濺出傷人或造成浪費。

6、使用完畢后，鍋內(nèi)壁需刷洗干凈，打開排水閥并使鍋轉(zhuǎn)到原來位置，將夾層內(nèi)的冷凝水放盡。鴨掌煮肉鍋規(guī)格型號