廣州工廠單位飯店酒店整體廚房安裝工程，就找專業(yè)的——廣州金品廚具設備工程有限公司

   我司是專業(yè)生產(chǎn)廚房設備及通風工程設備廠家，至今已具有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，成為具有一定實力、管理完善的企業(yè)。本廠擁有先進的設備和技術工藝，廚房設備、制冷設備內(nèi)部結構、外觀造型均經(jīng)過精心科學設計。

廚房安全原則：

1、不要讓未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸。兩者直接接觸可能會造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。

2、保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應用干凈的布抹干擦凈。每塊抹布的使用時間不應超過一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不應放過任何一個可能滋生細菌的地方；接觸食物的衣物應該定期更換，在下次使用前應高溫消毒。

3、經(jīng)常洗手。做飯前要把手洗干凈，每次做飯間歇的時候都要重新洗手；做飯時，轉而做另外一種食品時要洗手，例如，做完了魚開始做肉的時候，一定要洗手；

4、不要讓昆蟲、鼠和其他動物接觸食品。動物通常都帶有致病的微生物。建議是用封閉的容器裝食物。

5、飲用水及準備做食品時用的水應純潔干凈。如果對水質(zhì)有所懷疑，把水燒開，然后在飲用或制成冰塊。

廣州市金品廚具設備工程有限公司

我司是專業(yè)生產(chǎn)廚房設備及通風工程設備廠家，至今已具有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，集商用廚房設備研發(fā)、制造、銷售、安裝、售后服務，商用廚房工程的整體設計、油煙處理、通風解決方案以及酒店設備配套供應于一體的型綜合公司。

廚房設計與設備配置-廣州市金品廚具設備工程有限公司

廚房設備與流程：倉庫-粗加工——精加工（切配）——打荷——烹調(diào)區(qū)——傳菜——收糠洗碗。

B 精加工（切配）：（1）斬臺雪柜（保鮮）——酒樓類用于切配設備（2~10°C）（2）掛墻柜——用于存放物品 （3）工作斬臺——用于工廠及一般酒樓廚房切配（4）高身雪柜——雙、四、六門等用來存放魚肉類及蔬菜（-5°C~-10°C）（5）一般需配解凍盆臺、四層架、臺上雙層架（酒樓）等（6）一般酒樓須配備切片機、絞肉機等

承接:酒店、餐廳、工廠、學校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位排煙通風工程及廚房設備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 煤氣管道工程、通風系統(tǒng)工程等各類工程設計、制作、安裝、維修、一條龍服務。廣州市廚房設備維護維修，廚具安裝工程驗收、移交、培訓及售后設備安裝結束，乙方內(nèi)部調(diào)試后通知甲方于一周內(nèi)組織驗收，并組織使用相關部門及人員2周內(nèi)進行培訓和移交，設備移交后可直接與乙方售后服務部門聯(lián)系咨詢或故障報修。 歡迎新老客戶位臨我廠指導，合作合贏。

廚房工程設計注意

鮮風系統(tǒng)：需鮮風的位置：中廚、精加工、洗碗間、精加工、西廚。供油系統(tǒng)：一般從油庫將油打入高位油箱，油箱靠高度產(chǎn)生一定的壓力將油注入管道，主爐頭，一般為1800cm以上。其它：1、雪柜的溫度：低溫-12度，一般用一粗加工；中溫-5度，一般于精加工；高溫0-- 5度，一般用于酒吧，放青菜保鮮。它是將廚房中爐灶燃燒產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機排后到室外。2、燒油煙道如果燒柴油，應用耐火磚砌煙道，煙道尺寸應為外寬700mm，內(nèi)寬d350mm，高一般在2000-2100mm左右。

我們的宗旨是：以用戶需求為已任是公司的原則，為用戶提供滿意的服務是公司的神圣職責，靠質(zhì)量求生存，以誠信求發(fā)展，我們深知一次合作，永遠是朋友。