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發(fā)布時(shí)間:2021-04-24 06:03  






葡萄的儲(chǔ)藏溫度為-1~3度之間,相對(duì)濕度為85~90,儲(chǔ)藏期為30至120天。

西瓜儲(chǔ)藏溫度為2~4度之間,相對(duì)濕度為75~85,儲(chǔ)藏期為14至21天。

橘子的儲(chǔ)藏溫度為0-1.2℃,濕度為85-90之間,儲(chǔ)藏期限為50至70天。

桃儲(chǔ)藏溫度為-0.5~1度之間,相對(duì)濕度為85~90,儲(chǔ)藏期為14至28天。

蘋(píng)果儲(chǔ)藏溫度為-1~1度之間,相對(duì)濕度為85~90,儲(chǔ)藏期為60至210天。

梨儲(chǔ)藏溫度為0.5~1.5度之間,相對(duì)濕度為85~90,儲(chǔ)藏期為30至180天。

柚子儲(chǔ)藏溫度為10度,相對(duì)濕度為85~90,儲(chǔ)藏期為30至45天。

總之,水果、蔬菜在果蔬保鮮冷庫(kù)貯藏期間要有適宜的溫度和相對(duì)溫度。在有條件的情況下,盡量做到分庫(kù)儲(chǔ)存。

廣州水果保鮮冷庫(kù),環(huán)保保鮮冷庫(kù)工程,果蔬保鮮冷庫(kù)供應(yīng)商咨詢捷迅小丁 。這項(xiàng)技術(shù)的升級(jí)徹底改變了國(guó)內(nèi)外160多年來(lái),冷庫(kù)建造與設(shè)備安裝、調(diào)試必須專業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)施工的技術(shù)路線,特別適用于沒(méi)有制冷、保鮮專業(yè)知識(shí)的個(gè)體農(nóng)戶、合作社等中小規(guī)模用戶、批發(fā)市場(chǎng)。捷迅保鮮冷庫(kù)保溫性能優(yōu)越。故障溫速快,保溫時(shí)間長(zhǎng),于其它冷庫(kù)相比,節(jié)能30-40%。 板壁采用內(nèi)部預(yù)埋件扣式聯(lián)接,裝拆搬運(yùn)方便,組裝啟用時(shí)間短,小型冷庫(kù)一般3-5天交付使用。


果蔬采后預(yù)冷,是指利用一定的設(shè)備和技術(shù)將產(chǎn)品的田間熱迅速除去,冷卻到果蔬適宜運(yùn)輸或貯藏的溫度,大限度地保持其硬度和鮮度等品質(zhì)指標(biāo),延長(zhǎng)貯藏期,同時(shí)減少入貯后制冷機(jī)械的能耗。由于與外界隔絕,葡萄呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳和水蒸氣充斥在塑料膜所包圍的空間時(shí),不散發(fā),減弱了有氧呼吸過(guò)程,達(dá)到較合理的呼吸強(qiáng)度。對(duì)采用塑料薄膜袋和大帳進(jìn)行簡(jiǎn)易氣調(diào)貯藏的果蔬,還可防止袋內(nèi)或帳內(nèi)的結(jié)露。    發(fā)達(dá)國(guó)家由于冷鏈技術(shù)的普及,在預(yù)冷環(huán)節(jié)已做到了及時(shí)、迅速,因而產(chǎn)品保鮮效果理想。我國(guó)大多數(shù)貯庫(kù)目前還沒(méi)有專門(mén)的預(yù)冷設(shè)施,普遍采取盡量快速入庫(kù),在冷庫(kù)內(nèi)預(yù)冷的方法。


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楊梅冷庫(kù)保鮮和運(yùn)輸技術(shù),現(xiàn)在正是楊梅成熟高峰時(shí)期,而楊梅的不耐貯藏也是個(gè)弊點(diǎn),而采用低溫冷藏的方式保鮮貯藏楊梅可以錯(cuò)開(kāi)楊梅成熟高峰時(shí)間出售得利,也可以遠(yuǎn)距離運(yùn)輸增大銷(xiāo)售范圍。首先低溫冷凍冷庫(kù)也就是冷藏庫(kù)貯藏方式是楊梅保鮮時(shí)間長(zhǎng)的一種方式。選擇好9成熟新鮮、硬度良好、無(wú)損傷無(wú)霉?fàn)€的果實(shí),先是用5℃左右清水均勻噴灑于果實(shí)表面進(jìn)行清洗。再放入-30℃的速凍冷庫(kù)進(jìn)行速凍15分鐘左右,讓楊梅果實(shí)本身的內(nèi)部的溫度降至-20℃,再存入-18℃低溫冷凍冷庫(kù)進(jìn)入保鮮貯藏。這樣以水作解質(zhì)刨冰,可以增加果實(shí)的硬度,可以防止果實(shí)被機(jī)械操作。利用低溫冷凍冷庫(kù)貯藏楊梅保鮮時(shí)間可達(dá)4個(gè)月左右。果蔬在入保鮮冷庫(kù)前要進(jìn)行挑選和整理首先不同成熟度的水果不宜混在一起貯藏,因?yàn)檩^為成熟的水果,在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間貯藏后會(huì)形成過(guò)熟的現(xiàn)象,其特點(diǎn)是果體變軟,并即將開(kāi)始腐爛,有些水果經(jīng)過(guò)挑選后,質(zhì)量好的,可以長(zhǎng)期冷藏的要逐個(gè)用紙包裹起來(lái),并裝箱。而楊梅出低溫冷凍冷庫(kù)后的經(jīng)過(guò)包冰處理,25℃自然條件下解凍十幾分鐘即可。這樣的方法解凍后果楊梅本身果汁是基本不流失;維生素C的含量基本是不變,也不會(huì)有霉變等;而且可溶性固形物含量較高而酸含量下降,口感也自然變的甜而爽口。



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